باستا بصلصة البولونيز الإيطالية الأصلية خطوة بخطوة
استمتع بنكهة إيطالية غنية مع وصفة باستا البولونيز بخطوات سهلة ومضمونة لتحضير طبق لذيذ.
باستا بصلصة البولونيز من أشهر الأطباق الإيطالية التي تتميز بنكهاتها الغنية وتوازنها المثالي بين اللحم وصلصة الطماطم والخضار. تُعتبر من الوصفات التي تجمع البساطة والأصالة في طبق واحد، وتناسب الغداء أو العشاء مع لمسة من الجبن الذائب. في هذه الوصفة سنحضّر باستا البولونيز بخطوات سهلة ومضمونة لتحصلي على نكهة إيطالية حقيقية في مطبخك.
الخطوات الأساسية لتحضير باستا بصلصة البولونيز
باستا أو سياغتيني بصلصة البولونيز من الوصفات التي تمتاز بغناها بالنكهة وسهولة تنفيذها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء الفاخر، إليك الطريقة خطوة بخطوة لتحصلي على طبق باستا إيطالي مثالي في كل مرة:
- سلق المعكرونة: في قدر من الماء المغلي، أضيفي الملح والقليل من زيت الزيتون، ثم ضعي المعكرونة واتركيها حتى تنضج. بعد ذلك صفيها واتركيها جانبًا.
- تشويح البصل والثوم: سخّني زيت الزيتون في مقلاة، أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم المهروس وحرّكي حتى تفوح رائحته اللذيذة.
- إضافة الخضار: أضيفي الفلفل الملون والجزر إلى المقلاة، وحرّكي المكونات حتى تلين الخضار وتبدأ بالتحمّر قليلاً لتكسب نكهة غنية.
- طهي اللحم المفروم: ضعي اللحم في المقلاة مع الخضار وقلّبيه جيدًا حتى يتفتت ويتغير لونه، لتبدأ المكونات بالاندماج مع بعضها.
- تتبيل المكونات: أضيفي الملح، الفلفل، البابريكا، والأوريغانو. اخلطي المزيج حتى تتشبع اللحمة بالتوابل وتظهر رائحة رائعة تفتح الشهية.
- إضافة الصلصة والطماطم: وسّعي مساحة صغيرة في المقلاة، أضيفي دبس البندورة، البندورة المفرومة، وصلصة المعكرونة الجاهزة. اخلطي المكونات واتركيها على نار هادئة حتى تتسبك.
- دمج المعكرونة مع الصلصة: أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة وقلّبيها برفق حتى تتغلف بالكامل بالنكهات. ثم أضيفي جبنة الموزاريلا على الوجه واتركيها تذوب قليلاً قبل التقديم.
مكونات باستا بصلصة البولونيز
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 480 سعرة حرارية
- 250 غرام معكرونة (النوع المفضل لديك).
- ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- بصلة مفرومة ناعم.
- فص ثوم مهروس.
- فلفل ملون مقطع.
- جزرة مبشورة أو مقطعة.
- 200 غرام لحم مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشة أوريغانو.
- ملعقة كبيرة دبس بندورة.
- حبة بندورة مفرومة.
- 3 ملاعق كبيرة صلصة معكرونة جاهزة.
- جبنة موزاريلا للتقديم.
المكونات
-
طريقة تحضير باستا بصلصة البولونيز
-
- 25 دقيقة
- سلق المعكرونة بالطريقة الصحيحة
تم نسخ الرابطلتحضير باستا بصلصة البولونيز، في قدر كبير، ضعي ماء يغلي مع رشة ملح وملعقة زيت زيتون، ثم أضيفي المعكرونة واتركيها حتى تنضج. بعدها صفيها جيدًا من الماء دون أن تلتصق الحبات ببعضها.
- تحضير قاعدة النكهة
تم نسخ الرابطسخّني القليل من زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل ويصبح لونه شفافًا، بعدها أضيفي الثوم المهروس وحرّكي حتى تفوح رائحته.
- إضافة الخضار لمكونات الباستا
تم نسخ الرابطضعي الفلفل الملون والجزر المفروم أو المبشور مع البصل والثوم، وحرّكي المكونات حتى تطرى الخضار وتحتفظ بلونها الجميل.
- طهي اللحم والتوابل للباستا
تم نسخ الرابطأضيفي اللحم المفروم إلى الخليط وقلّبيه حتى يتفتت ويتغيّر لونه، ثم تبّليه بالملح والفلفل والبابريكا والأوريغانو لتمنحيه نكهة غنية.
- تحضير الصلصة البولونيز
تم نسخ الرابطضعي معجون الطماطم، قطع الطماطم الطازجة، وصلصة المعكرونة الجاهزة، واتركيها تتسبك قليلًا.
- تقديم باستا بصلصة البولونيز
تم نسخ الرابطأضيفي المعكرونة المسلوقة واخلطيها مع الصلصة، ثم زينيها بجبنة الموزاريلا الذائبة.
-
معلومات التغذية في باستا بصلصة البولونيز
| السعرات الحرارية | 480 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن باستا بصلصة البولونيز
- ما هي الباستا الإيطالية بصلصة البولونيز؟ باستا بصلصة البولونيز هي وصفة إيطالية تتكون من المكرونة مع صلصة غنية تحتوي على اللحم المفروم، الطماطم، الخضار، والتوابل.
- ما هي الخطوة الأولى لتحضير باستا البولونيز؟ الخطوة الأولى هي سلق المعكرونة في ماء مغلي مع إضافة الملح وزيت الزيتون، ثم يتم تصفيتها وتركها جانبًا.
- كيف يتم تحضير قاعدة الصلصة؟ يتم تسخين زيت الزيتون في مقلاة، ثم يتم تشويح البصل المفروم حتى يذبل، ثم يضاف الثوم المهروس ويُقلى حتى تفوح رائحته.
- ما هي الخضار المستخدمة في الوصفة؟ الوصفة تستخدم الفلفل الملون والجزر كخضار يتم تشويحها مع باقي المكونات.
- كيف يتم طهي اللحم المفروم؟ يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة مع الخضار ويتم تفتيته وتقليبه حتى يتغير لونه وتندمج المكونات معًا.
- ما هي التوابل المستخدمة لتتبيل المكونات؟ التوابل المستخدمة هي الملح، الفلفل، البابريكا، والأوريغانو.
- كيف يتم تحضير الصلصة؟ يُضاف دبس الطماطم، الطماطم المفرومة، وصلصة المعكرونة الجاهزة إلى المقلاة، وتُترك المكونات على نار هادئة حتى تتسبك.
- كيف يتم تقديم الباستا بصلصة البولونيز؟ تُخلط المعكرونة المسلوقة مع الصلصة برفق حتى تتغلف بالكامل بالنكهات، ثم تُضاف جبنة الموزاريلا على الوجه لتذوب قليلاً قبل التقديم.
- ما هي الأوقات المناسبة لتقديم باستا البولونيز؟ تناسب باستا بولونيز وجبتي الغداء أو العشاء، خاصة عند الرغبة في وجبة فاخرة غنيّة بالنكهات.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
