طريقة عمل الباذنجان باللحمة المفرومة بالفرن

  • تاريخ النشر: 2022-08-29 آخر تحديث: 2024-08-17 التقييم:
طريقة عمل الباذنجان باللحمة المفرومة بالفرن

يتميز الباذنجان بنكهته الخاصة التي تعطي الأطباق مذاقاً رائعاً، يستخدم عادة كمكون رئيسي وثانوي للعديد من الأطباق المختلفة مثل المقلوبة بالزهرة وفتة البطاطا وغيرها، إليك اليوم طريقة عمل الباذنجان باللحمة المفرومة بالفرن بخطوات بسيطة، زيني سفرتك بطبق غداء شهي وسريع التحضير، كما يمكنك اعتبارها ضمن مجموعة المقبلات الساخنة، أو  ضمن مجموعة وجبات عشاء، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة وخطوات تحضيرها بدقة.

مواضيع ذات صلة:

فتة باذنجان بالزبادي واللحم المفروم بالصور

طريقة مسقعة باللحم المفروم

بالفيديو قالب الباذنجان بحشوة اللحم المفروم والجبن

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 6 اشخاص
    • 278 سعرة حرارية

مكونات الباذنجان باللحم

300 غرام من اللحم المفروم.
3 حبات من الباذنجان الكبير.
حبة من البصل المفروم.
3 فصوص من الثوم المفروم.
400 غرام من البندورة المفرومة.
4 ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة وربع من الكمون.
ملعقة صغيرة وربع من البابريكا.
ملعقة صغيرة وربع من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
ثلث ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
  • طريقة التحضير

    • 70 دقيقة
  1. تقطيع وشوي الباذنجان
    تم نسخ الرابط
    لتطبيق طريقة عمل الباذنجان باللحمة المفرومة بالفرن، يقطع الباذنجان إلى نصفين بالطول وتوضع في صينية خبز كبيرة مع رش القطع بنصف كمية الزيت، تخبز الصينية في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 30 دقيقة.
    تقطيع وشوي الباذنجان
  2. طهي اللحمة
    تم نسخ الرابط
    يسخن الزيت المتبقي في مقلاة كبيرة، يضاف الثوم والبصل واللحم المفروم، تطهى المكونات لمدة 6 دقائق، ثم تتبل المكونات بالتوابل كلها ومعجون البندورة وتطهى لمدة 5 دقائق إضافية.
    طهي اللحمة
  3. إزالة لب الباذنجان
    تم نسخ الرابط
    يزال اللبن من قطع الباذنجان باستخدام السكين أو ملعقة كبيرة.
    إزالة لب الباذنجان
  4. خلط لب الباذنجان مع صلصة اللحم
    تم نسخ الرابط
    يوضع لب الباذنجان مع نصف صلصة اللحم في الخلاط الكهربائي، تخلط المكونات جيداً.
    خلط لب الباذنجان مع صلصة اللحم
  5. حشو الباذنجان
    تم نسخ الرابط
    يضاف مزيج الصلصة واللب إلى باقي الكمية من صلصة اللحم، توضع كمية وفيرة من هذه الحشوة داخل أنصاف الباذنجان كما في الصورة، تخبز مرة أخرى لمدة 40 دقيقة.
    حشو الباذنجان
  6. تقديم الباذنجان باللحم
    تم نسخ الرابط
    يقدم الباذنجان باللحم فوراً، يمكن تزيين الطبق بالكزبرة حسب الرغبة.
    تقديم الباذنجان باللحم
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 278 الدهون 16g
الكربوهيدرات 30g البروتين 16g
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة