الفطيرة التركي باللحم المفروم
- تاريخ النشر: 2020-12-23 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: مقبلات التقييم:
إذا مليتِ من الغداء اليومي التقليدي، جددي بسفرتك اليوم وحضري الفطيرة التركية باللحم المفروم وبطاطس مقلية وسلطة خضراء واستمتعي بمذاق مميز.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 8 اشخاص
- 4 أكواب من الدقيق المنخول.
- كوب من زيت الذرة.
- كوب من اللبن الزبادي.
- كوب من البقسماط .
- 2 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة.
- 2 صفار بيض.
- 2 ملعقة كبيرة سمسم .
- 2 ملعقة كبيرة حبة البركة.
مقادير الفطيرة التركي باللحم المفروم
- كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة أو اثنتين مفرومة ناعمًا.
- فص ثوم مفروم ناعمًا.
- 1-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- حزمة أو اثنين من البقدونس المفروم ناعمًا.
- فلفل أحمر مقطع شرائح رفيعة (حار حسب الرغبة).
- ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.
- (سماق وقرفة وزنجبيل وكمون)
- ملعقة كبيرة دبس الرمان.
مقادير الحشو
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- ضعي زيت الزيتون على النار ومعه اللحم المفروم والبصل والثوم والبهارات والفلفل (اتركي الملح بعد نضج اللحم المفروم) واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
تم نسخ الرابط
- بعد النضج أضيفي البقدونس ودبس الرمان والفلفل الأحمر.
تم نسخ الرابط
- خلال طهي اللحم، ابدئي في إعداد العجين.
تم نسخ الرابط
- اخلطي الدقيق باللبن والزيت والبقسماط والملح حتى يصبح العجين متماسكًا يجب أن يكون غير طري جدًا وغير صلب جدًا أشبه بعجين الخبز قسمي العجين إلى كرات متوسطة.
تم نسخ الرابط
- افردي كل كرة ثم ضعي الحشو من اللحم واغلقيها بشكل نصف دائرة وأحكمي إغلاقها إما بيديك على شكل ضفيرة أو بشوكة تغرسينها فيها جيدًا.
تم نسخ الرابط
- رصيها في صينية خبز مدهونة بزيت أو مفروشة بورق خبز ادهني وجه الفطائر بعد الانتهاء بصفار البيض المخفوق، ثم رشي عليها مزيج السمسم وحبة البركة.
تم نسخ الرابط
- ادخليها فرن ساخن على درجة 180 درجة لمدة 24 دقيقة على الرف الأوسط، ثم قدميها ساخنة.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
