الفطيرة التركي باللحم المفروم

  • تاريخ النشر: 2020-12-23 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: مقبلات التقييم:
الفطيرة التركي باللحم المفروم

إذا مليتِ من الغداء اليومي التقليدي، جددي بسفرتك اليوم وحضري الفطيرة التركية باللحم المفروم وبطاطس مقلية وسلطة خضراء واستمتعي بمذاق مميز.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 8 اشخاص
مقادير الفطيرة التركي باللحم المفروم
4 أكواب من الدقيق المنخول.
كوب من زيت الذرة.
كوب من اللبن الزبادي.
كوب من البقسماط .
2 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة.
2 صفار بيض.
2 ملعقة كبيرة سمسم .
2 ملعقة كبيرة حبة البركة.
مقادير الحشو
كيلو لحم مفروم.
بصلة كبيرة أو اثنتين مفرومة ناعمًا.
فص ثوم مفروم ناعمًا.
1-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
حزمة أو اثنين من البقدونس المفروم ناعمًا.
فلفل أحمر مقطع شرائح رفيعة (حار حسب الرغبة).
ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.
(سماق وقرفة وزنجبيل وكمون)
ملعقة كبيرة دبس الرمان.
  • طريقة التحضير

    • 25 دقيقة
  1. ضعي زيت الزيتون على النار ومعه اللحم المفروم والبصل والثوم والبهارات والفلفل (اتركي الملح بعد نضج اللحم المفروم) واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
    تم نسخ الرابط
  2. بعد النضج أضيفي البقدونس ودبس الرمان والفلفل الأحمر.
    تم نسخ الرابط
  3. خلال طهي اللحم، ابدئي في إعداد العجين.
    تم نسخ الرابط
  4. اخلطي الدقيق باللبن والزيت والبقسماط والملح حتى يصبح العجين متماسكًا يجب أن يكون غير طري جدًا وغير صلب جدًا أشبه بعجين الخبز قسمي العجين إلى كرات متوسطة.
    تم نسخ الرابط
  5.  افردي كل كرة ثم ضعي الحشو من اللحم واغلقيها بشكل نصف دائرة وأحكمي إغلاقها إما بيديك على شكل ضفيرة أو بشوكة تغرسينها فيها جيدًا.
    تم نسخ الرابط
  6.  رصيها في صينية خبز مدهونة بزيت أو مفروشة بورق خبز ادهني وجه الفطائر بعد الانتهاء بصفار البيض المخفوق، ثم رشي عليها مزيج السمسم وحبة البركة.
    تم نسخ الرابط
  7.  ادخليها فرن ساخن على درجة 180 درجة لمدة 24 دقيقة على الرف الأوسط، ثم قدميها ساخنة.  
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)