تخليل الزيتون الأخضر من الطرق البسيطة والسهلة والتي لا تحتاج إلى وقت طويل أو مكونات عديدة ، ويعتبر من أشهى أنواع المخللات التي تقدم عادةً كنوع مقبلات بجانب الأطعمة ، وللزيتون فوائد كثيرة تعزز صحة الجسم والجهاز المناعي، وتعزز صحة القلب ، وهناك العديد من أنوع الزيتون كالزيتون العزيزي الذي يحتاج تخليله إلى وقت أطول من الزيتون العادي، ولكنه يتميز بمذاقه الرائع، تعرفي على طريقة تخليل الزيتون الأخضر العزيزي بسهولة وبساطة. .
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 8 اشخاص
- 120 سعرة حرارية
- 2 كيلوغرام من الزيتون العزيزي .
- كيلوغرام من الليمون .
- نصف كيلو من الفلفل الحار .
- كوب من الملح.
- ضمة من الكرفس .
- شطة حسب الرغبة .
مقادير تخليل زيتون أخضر عزيزي
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- غسل الزيتون
تم نسخ الرابطلتطببيق طريقة تخليل زيتون أخضر عزيزي، يغسل الزيتون بشكل جيد، بالماء العادي، ويصفى باستخدام المصفاة للتخلص من الماء، ويتم عمل شقوق بكل جوانب حبات الزيتون باستعمال السكين.
- وضع الزيتون في الماء
تم نسخ الرابطيتم وضع الزيتون في وعاء، ويضاف له الماء بحيث يغمره، لمدة لا تقل عن 3 أيام مع الإستمرار بتغير الماء مرتين في اليوم.
- إضافة الليمون
تم نسخ الرابطيوضع الليمون في ماء على النار ويترك ليصل لدرجة الغليان لمدة 5 دقائق، ويترك جانباً ليبرد جيداً.
- تطبيق الزيتون
تم نسخ الرابطيتم وضع طبقة من الزيتون في وعاء، وتليها طبقة أخرى من الليمون المسلوق ، ثم طبقة من الفلفل، ويضاف الملح لماء السلق لليمون، ويخلط بشكل جيد، حتى يذوب الملح جيداً.
- إضافة الماء
تم نسخ الرابطيضاف الماء بالملح على الزيتون بحيث يمتلئ الوعاء، ثم يوضع الكرفس على الوجه، وتضاف الشطة وبعض من الزيت للوجه، حتى لا يتلف الليمون.
- حفظ الزيتون
تم نسخ الرابطيتم إغلاق الوعاء بشكل جيد لمدة لا تقل عن شهر واحد.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 120 | الدهون | 1g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 0.5g | الكربوهيدرات | 17g |
| الألياف | 1g | البروتين | 2g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
