طريقة تتبيلة الخروف المشوي على الفحم

  • تاريخ النشر: 2020-12-03 آخر تحديث: 2024-04-01 التقييم:

هناك العديد من الخطوات لطهي لحم الخروف، ومن أكثر هذه الخطوات تفضيلاً عند العديد من الأشخاص هو اللحم المشوي، وذلك لأن يتميز بقيمته الغذائية المرتفعة، حيث يعد طبق صحي خالياً من الدهون، كما أن درجة حرارة الشواء تساعد على منع مادة البروتين المكونة للطبقة الخارجية للحم من التسرب، ويتميز اللحم المشوي عن غيره من الأطباق بالطعم اللذيذ الرائع، وعند تتبيله بشكل جيد يصبح الطعم والرائحة أشهى، بالإضافة إلى أن البهارات والتوابل تُعمل في تسريع عملية الطهي وتزيد من القيمة الغذائية للحم وتحمي الجسم من الإصابة بالأمراض، وسنتحدث في هذا المقال عن سهولة وبساطة تحضيره بسهولة في البيت.

مقالات ذات صلة:

طريقة عمل كبدة مشوية على الفحم

ضلع خروف مشوي

خروف مشوي بالفرن

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 532 سعرة حرارية
مقادير تتبيلة الخروف المشوي على الفحم
مقدار كافي من اللحم (حسب الرغبة).
بعض من الفلفل الأسود. ملعقة واحدة من الكمون.
ملعقة من الملح.
ملعقة من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من الهال الحب.
  • طريقة التحضير

    • 50 دقيقة
  1. مزج التوابل
    تم نسخ الرابط
    يتم وضع جميع التوابل والبهارات، من الملح والبهارات، والثوم، معاً في وعاء كبير الحجم، ثم يمزجوا مع بعض، حتى يتكون مزيج متناسق وناعم.
  2. مزج اللحم
    تم نسخ الرابط
    يوضع اللحم بعد غسله بشكل جيد بالماء البارد والملح في خليط التوابل، في الوعاء، يتم تحريك اللحم بالمزيج حتى تأخذ كل قطعة ما يكفيها من المزيج.
  3. تبريد اللحم المتبل
    تم نسخ الرابط
    يغلف الوعاء بغلاف النايلون، ثم يوضع بالبراد لمدة أربع ساعات قبل الطهي ليمتص الطعم داخل اللحمة.
  4. شوي الخروف
    تم نسخ الرابط
    يتم تشغيل مقدار كاف من الفحم داخل منقل الشوي، ويوضع اللحم المتبل داخل الشبك المجهز للشوي، يترك على الفحم الهادئ ليتحمر اللحم، وحتى ينضج، مع تحريكه من وقت لآخر وشق قطع اللحم بواسطة سيخ الشوي أثناء الطهي للتأكد من عملية النضج بشكل جيد.
  5. تقدين الخروف المشوي على الفحم
    تم نسخ الرابط
    يقدم الخروف المشوي على الفحم مباشرة بعد أن يرتاح قليلاً.
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 532
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة