ضلع خروف مشوي
- تاريخ النشر: 2021-03-20 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعتبر ضلع الخروف المشوي من الأكلات المشهورة في الدول العربية ويكثر تقديمها عند إقامة الولائم والعزائم، ويمكن شي ضلع الخروف على الفحم، ويمكن طبخه بحشوة الأرز، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل ضلع خروف مشوي.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من الملح
- حزمتان من البصل المقطع لشرائح
- ربع كوب من الخل
- ضلع خروف
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
- ملعقتان صغيرتان من الكركم
- ملعقة صغيرة من الهيل
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقتان صغيرتان من الكمون
- ربع كوب من الزيت
- ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل
- مكسرات للتزيين
ضلع خروف مشوي
-
طريقة التحضير
-
- 90 دقيقة
- يوضع الزيت في وعاء ويضاف الملح، والبصل، والخل، والهيل، والقرفة، والكركم، والهيل، والكزبرة، والكمون، والزنجبيل. تخلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها. ينظف ضلع الخروف ويغسل ويصنع فيه شقوق بالسكين. يوضع ضلع الخروف في صينية ويسكب عليه مزيج التتبيلة. يوضع ضلع الخروف في الثلاجة ويترك لساعات حتى يتشرب النكهات. يسخن الفرن على درجة 180 مئوية. تبطن صينية الفرن القصدير ويوضع فيها ضلع الخروف ويغطى بالقصدير. توضع الصينية في الفرن وتترك لساعة ونصف حتى ينضج ضلع الخروف. يتم التخلص من القصدير وتوضع الصينية تحت الشواية وتترك حتى يتحمر الضلع. يوضع ضلع الخروف في طبق ويزين بالمكسرات.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
