شوربة البروكلي والبطاطس
وصفة شوربة البروكلي والبطاطس شهية وسهلة التحضير بخيارات نباتية صحية ومثالية لفصل الشتاء.
- تاريخ النشر: 2018-11-04 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-10-05
لعلّ ما من شوربة مثالية لكِ في حال كنتِ تميلين للخيارات النباتية في غذائكِ بقدر شوربة البروكلي والبطاطس. توفّر لكِ هذه الشوربة خياراً غذائياً مميزاً، بالإضافة لكونها تمنحكِ الدفء في الشتاء، كما أنها سهلة التحضير.
مقادير شوربة البروكلي والبطاطس
- 3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة هرساً ناعماً
- 3 أكواب من البروكلي المقطّع لأحجام صغيرة والمطهو على البخار
- 3 أكواب ماء مغلي
- بقدونس مفروم
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً
- ثوم مهروس بحسب الرغبة
- ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من الطحين
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة زبدة نباتية
طريقة تحضير شوربة البروكلي والبطاطس
-
اقلي الطحين والبصل والملح والفلفل والثوم المهروس ببطء على نار متوسطة باستخدام خليط من زيت الزيتون والزبدة للحصول على نكهة متوازنة وعميقة، مع التحريك المستمر لتجنب التصاق المكونات أو احتراقها.
-
أضيفي قطع البروكلي الطازج وقلّبيها لمدة دقيقتين حتى تصبح طرية ولكن لا تزال محتفظة بلونها الأخضر، ثم أضيفي البطاطس المهروسة تدريجياً مع التحريك لتتجانس المكونات بشكل جيد.
-
صبي الماء الساخن ببطء مع التقليب لتجنب تكوّن تكتلات، وانتظري حتى تغلي المكونات جميعها معاً لتندمج النكهات، مع ترك الخليط على نار هادئة لبضع دقائق إضافية.
-
قدّمي الشوربة ساخنة في أطباق تقديم عميقة وزيّني وجهها بأوراق البقدونس المفروم لمسة نهائية رائعة وشهية.
شاهد أيضاً: طريقة تحضير سلطة البروكلي
شاهد أيضاً: طريقة عمل البروكلي المشوي
-
الأسئلة الشائعة عن شوربة البروكلي والبطاطس
- ما هي المكونات الأساسية لشوربة البروكلي والبطاطس؟ تشمل المكونات الأساسية 3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة، 3 أكواب بروكلي مقطّع ومطهو على البخار، 3 أكواب ماء مغلي، بقدونس مفروم، بصلة مفرومة، ثوم مهروس، ملح وفلفل أسود، ملعقة كبيرة طحين، ملعقة زيت زيتون، وملعقة زبدة نباتية.
- كيف يتم تحضير شوربة البروكلي والبطاطس؟ أولاً اقلي الطحين والبصل والملح والفلفل والثوم المهروس بزيت الزيتون والزبدة. ثم أضيفي البروكلي لمدة دقيقتين وبعدها البطاطس المهروسة. أضيفي الماء الساخن، واغلي المكونات جيداً. قدمي الشوربة ساخنة ومزيّنة بالبقدونس.
- هل يمكن تخصيص مكونات الشوربة حسب الرغبة؟ نعم، يمكن ضبط المكونات حسب الرغبة مثل تعديل كمية الثوم أو الملح والفلفل.
- هل شوربة البروكلي والبطاطس تناسب من يتبعون نظاماً نباتياً؟ نعم، المقادير تحتوي على مكونات نباتية بالكامل، مما يجعل هذه الشوربة مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً.
- ما هي أفضل طريقة لتقديم شوربة البروكلي والبطاطس؟ تُقدّم الشوربة ساخنة مع تزيينها بالبقدونس المفروم لإضافة نكهة ومظهر جذاب.
