حساء البروكلي وجبنة الشيدر

عدد الأشخاص: 6

المكونات:

 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات

 4 فصوص ثوم مفرومة

  1 ملعقة كبيرة زبدة

 3 ملاعق طحين لجميع الأغراض

 4 كوب مرق دجاج (أو مرق الخضار)

 4 أكواب حليب قليل الدسم

 12 أوقية من البروكلي الطازجة صغيرة (حوالي 5 أكواب)

 1 ملعقة صغيرة من الملح 

 2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل 

 4/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب 

 2/1 2 كوب جبنة شيدر 

 

-ضعي قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي إليه الزبدة والبصل والثوم واقلي لمدة 3-4 دقائق حتى تلين، ثم أضيفي الدقيق ومن بعدها المرق.

-قلبي البروكلي في المرق والحليب وملح البحر والفلفل وجوزة الطيب واتركيهم ليغلوا، ثم اخفضي الحرارة واتركيهم على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

-أضيفي الجبن المبشور وحركي المزيج حتى ذوبان الجبن، ثم اطفئي النار وقدمي الشوربة.
 

للمزيد: