تتنوع حلويات المطبخ الفرنسي التي تتميز بطعمها الشهي وكثيراً ما تقدم في الكافيهات ومحلات الحلويات الجاهزة، إليك اليوم وصفة حلى ميل فاي الفرنسي بأسهل طريقة مع مقاديرها السليمة التي ستنال إعجابك، جربيها وقدميها لضيوفك وعائلتك بجانب كوب من الموكا الساخن.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 5 اشخاص
- 600 سعرة حرارية
- 450 غراما من عجينة البف باستري.
- صفار 4 بيضات.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- كوبان من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة ونصف من خلاصة الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الكريمة الثقيلة.
مكونات حلى ميل فاي الفرنسي
- كوب من سكر الحلويات المنخول.
- ملعقة كبيرة ونصف من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- 60 غراماً من الشوكولاتة المفرومة.
مكونات التزيين
-
طريقة التحضير
-
- 35 دقيقة
- خفق صفار البيض والنشا
تم نسخ الرابطلبدء تحضير حلى ميل فاي الفرنسي، اخفقي صفار البيض مع النشا في وعاء عميق باستخدام الشوكة.
- تسخين الحليب والسكر
تم نسخ الرابطامزجي الحليب مع السكر في قدر متوسط وسخنيه على نار متوسطة، ثم اسكبي المزيج فوق خليط صفار البيض ببطء، حركيهم معاً، ثم صفيهم كما في الصورة.
- تحضير الكريمة المبردة
تم نسخ الرابطأعيدي المزيج كاملاً على النار وسخنيه مع التحريك المستمر حوالي لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه عن النار وأضيفي الزبدة والفانيليا وحركيهم جيداً، بردي الكريمة لمدة 3 ساعات.
- فرد عجينة البف باستري
تم نسخ الرابطافردي عجينة البف باستري على سطح نظيف باستخدام الشوبك بعد تذويبها، انقليها إلى صينية مبطنة بورق الزبدة واصنعي فيها بعض الثقوب باستخدام الشوكة.
- خبز عجينة البف باستري
تم نسخ الرابطغطي عجينة البف باستري بورقة أخرى من ورق الزبدة، ثم اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً حوالي لمدة 25 دقيقة.
- تحضير حشوة حلى ميل فاي الفرنسي
تم نسخ الرابطاخفقي الكريمة الثقيلة باستخدام الخلاط اليدوي حوالي لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي لها الكريمة المبردة وحركيها معها، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- تقطيع البف باستري
تم نسخ الرابطاستخدمي سكيناً حاداً لتقطيع عجينة البف باستري إلى مربعات متساوية بالحجم.
- تحضير كريمة وشوكولاتة التزيين
تم نسخ الرابطاخفقي سكر الحلويات المنخل مع الحليب والفانيليا في وعاء، وذوبي الشوكولاتة في وعاء آخر.
- تزيين مربعات حلى ميل فاي الفرنسي
تم نسخ الرابطابدئي بتزيين بعض مربعات حلى ميل فاي الفرنسي باستخدام كريمة الفانيليا والشوكولاتة المذوبة على شكل خطوط، استخدمي عوداً خشبي لسحب الخطوط كما في الصورة.
- حشو مربعات حلى ميل فاي الفرنسي
تم نسخ الرابطانقلي الكريمة المبردة إلى كيس الحلويات، ثم ابدأي بحشو باقي عجينة حلى ميل فاي الفرنسي كما في الصورة.
- تقديم حلى ميل فاي الفرنسي
تم نسخ الرابطرتبي طبقات حلى ميل فاي الفرنسي بتجميع العجين المحشو والمزين بالترتيب الذي ترغبين به، وقدميه مباشرة، يمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة 3 أيام.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 600 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
