البرياني هو واحدة من أشهر الأطباق الهندية التي تتميز بمذاقها الشهي ورائحتها العطرية نتيجة التوابل المستخدمة في تحضيرها، جربي اليوم أسهل طريقة لتحضير برياني خضار رز بسمتي وقدميه بجانب سلطة الخضار.
مقالات ذات صلة:
مكونات برياني خضار رز بسمتي
-
- 20 دقيقة
- 10 اشخاص
- 336 سعرة حرارية
- كوب ونصف من رز البسمتي.
- ورقتان من ورق الغار.
- 10 حبات من القرنفل.
- 10 حبات من الهيل.
- حبة من الهيل الأسود.
- قطعة من القرفة.
- ملعقتان صغيرتان من بذور الكمون.
- ربع كوب من الحليب.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- حبتان من الجزر.
- حبتان من البطاطس.
- نصف حبة من القرع المقطع.
- 200 غرام من الفطر.
- حبتان من الفلفل الأخضر.
- ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل والثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة.
- ملعقتان صغيرتان من النعناع المجفف.
- ملعقتان صغيرتان من الشبت المجفف.
- كوب من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- 4 ملاعق كبيرة من توابل البرياني.
- ملح وفلفل أسود.
- كوب من البصل المقلي.
مكونات برياني خضار رز بسمتي
-
طريقة تحضير برياني خضار رز بسمتي
-
- 30 دقيقة
- غسل ونقع الأرز البسمتي
تم نسخ الرابطلتحضير برياني خضار رز بسمتي، اغسلي أرز البسمتي جيداً، ثم ضعيه في وعاء كبير مملوء بالماء لمدة 30 دقيقة.
- غلي التوابل
تم نسخ الرابطاغلي قدراً كبيراً مملوء بالماء على نار متوسطة، أضيفي ورق الغار، النصف كمية القرنفل والهيل وبذور الكمون، القرفة مع ملعقتين من الملح.
- طهي أرز البسمتي
تم نسخ الرابطأضيفي رز البسمتي بعد تصفيته جيداً، اطهيه حوالي لمدة 7 دقائق، ثم صفيه واغسليه مرة أخرى.
- نقع الزعفران
تم نسخ الرابطانقعي الزعفران بالحليب في كوب أو طبق صغير وضعيه جانباً.
- قلي الخضار بالتوابل
تم نسخ الرابطسخني الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة، أضيفي الكمية المتبقية من بذور الكمون، القرنفل والهيل، ثم أضيفي الجزر والبطاطس والقرع.
- إضافة باقي الخضار
تم نسخ الرابطأضيفي معجون الزنجبيل بالثوم وكمية مناسبة من الملح، غطي القدر واتركي الخضار تطهى لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الفلفل والفطر واطهيها لمدة 5 دقائق إضافية.
- إضافة الأعشاب والزبادي
تم نسخ الرابطأضيفي الكزبرة، النعناع، الشبت وحركي المكونات، ثم أضيفي الزبادي والكزبرة المطحونة والفلفل الحار وامزجيهم معاً.
- طهي برياني خضار رز بسمتي
تم نسخ الرابطأضيفي نصف كمية البصل المقلي وتوابل البرياني، حركي المكونات معاً واتركيها حتى الغليان، ثم اسكبي الأرز وفوقه حليب الزعفران، ثم البصل المقلي المتبقي، اطهيها معاً لمدة 15 دقيقة.
- تقديم برياني خضار رز بسمتي
تم نسخ الرابطاسكبي برياني خضار رز بسمتي في أطباق التقديم وقدميه مباشرة.
-
معلومات التغذية في برياني خضار رز بسمتي
| السعرات الحرارية | 336 | الدهون | 13g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 3g | الكربوهيدرات | 48g |
| البروتين | 11g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
