تعرفي معنا خلال هذا المقال على مكونات وطريقة تحضير برياني دجاج افنان الجوهر الذي يمكنكِ إعداده في العزائم الرمضانية كوجبة أساسية مع السلطة والرائب.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 2 اشخاص
- 659 سعرة حرارية
- برياني دجاج افنان الجوهر
- 2 كوب من الأرز الأمريكي طويل الحبة المغسول جيدًا
- 1 دجاجة مقطعة لأربع قطع
- 1 حبة كبيرة الحجم من البصل المقطع إلى شرائح
- 1 حبة كبيرة من الطماطم المفرومة
- 1 قرن من الفلفل الأخضر الحار
- 1/4 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
- 1 كوب من البصل المقطع لشرائح ومحمرة
- 1 كوب من لبن الزبادي
- 5 فصوص من الثوم المهروس
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
- البهارات الحب
- 5 فصوص من الهيل
- 2 قطعة من ورق الغار
- 5 فصوص من الفلفل الأسود
- 1 عود من القرفة
- 8 حبات من كبش القرنفل
- البهارات المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من بهارات الغارام ماسالا أو البهارات المشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
-
طريقة التحضير
-
- 90 دقيقة
- طهي الدجاج
تم نسخ الرابطيوضع القليل من الزيت النباتي في قدر ويسخن ثم يضاف إليه البهارات الحب والبصل ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف الثوم والزنجبيل وتقلب المكونات جيدًا، تضاف الطماطم والفلفل الأخضر الحار المفروم وتقلب المكونات جيدًا، ثم تضاف قطع الدجاج المنظفة والمصفاة من الماء فوق المكونات السابقة وتقلب حتى يتغير لون قطع الدجاج.
- إضافة البهارات
تم نسخ الرابطتضاف البهارات المطحونة إلى الدجاج ثم يضاف لبن الزبادي ويغمر الدجاج بكوب ونصف من الماء الساخن، ويترك الدجاج حتى ينضج تمام النضج لمدة نصف ساعة.
- طهي الأرز
تم نسخ الرابطيسلق الأرز بماء ساخن لمدة خمس دقائق بحيث يصل نضجه لثلاثة أرباع النضج، يصفى الأرز من ماء السلق جيدًا، ويوضع فوق الدجاج.
- تقديم برياني دجاج افنان الجوهر
تم نسخ الرابطيترك برياني الدجاج حتى ينضج تمام النضج ويقدم على السفرة مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 659 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
