برياني الخضار من الوصفات غير التقليدية التي تعود أصولها إلى المطبخ الهندي، وتتميز بمزيج غني من الأرز المتبل والخضار المنوعة، هذه الوصفة النباتية تعتبر خياراً شهياً ومغذياً لمن يرغب في تجربة نكهات جديدة ولذيذة، يمكنكِ تقديم برياني الخضار مع سلطة الزبادي اليوناني والدجاج المشوي من موقعنا.
مقالات ذات صلة:
مكونات برياني خضار
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 102 سعرة حرارية
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- حبة من البصل المفروم.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- ورقتان من الغار.
- عود من القرفة.
- 5 حبات من الهال.
- حبتان من الجزر المقطع.
- حبة من الفلفل الأخضر المفروم.
- 4 حبات من البطاطا المقطعة.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- حبتان من البندورة المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن.
- كوب من الماء الساخن.
- كوب من البازلاء.
- كوبان ونصف من الأرز.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
مكونات برياني خضار
-
طريقة تحضير برياني خضار
-
- 30 دقيقة
- قلي البصل
تم نسخ الرابطلتحضير برياني خضار بالفيديو، سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه لمدة خمس دقائق حتى يذبل
- إضافة خضروات برياني خضار بالفيديو
تم نسخ الرابطأضيفي الثوم المهروس والزنجبيل المبشور، وقلبي المزيج جيدًا، ثم أضيفي ورق الغار، القرفة، وحبات الهال، وحركي المكونات معًا، ثم أضيفي الجزر المقطع، الفلفل الأخضر، والبطاطا المقطعة، واخلطي المكونات معًا جيدًا.
- إضافة البندورة المفرومة
تم نسخ الرابطأضيفي الكاري، الكركم، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، والملح، وقلبي الخليط حتى تتجانس النكهات، ثم أضيفي البندورة المفرومة، اللبن، وكوب الماء الساخن، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، أضيفي البازلاء بعد مرور 15 دقيقة إلى الخليط واطهيها حتى تنضج الخضروات تمامًا.
- طهي الأرز
تم نسخ الرابطاسلقي الأرز في قدر به ماء مغلي مع عود من القرفة، وورق الغار، وحبات الهال لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
- طريقة تطبيق برياني خضار
تم نسخ الرابطوزعي طبقة من الخضار في قاع قدر الطهي بعد أن يصبح كل من الخضار والأرز جاهزين، ثم أضيفي طبقة من الأرز، كرري العملية بطبقات متتالية من الخضار والأرز، اتركي القدر على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية، حتى تتداخل النكهات، وتصبح جاهزة للتقديم.
- تقديم برياني خضار
تم نسخ الرابطوزعي برياني خضار في أطباق التقديم وزينيه بالمكسرات المحمصة أو الأعشاب الطازجة وقدميه مع سلطة الزبادي.
-
معلومات التغذية في برياني خضار
| السعرات الحرارية | 102 | الدهون | 1g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 0.5g | الكربوهيدرات | 17g |
| الألياف | 1g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
