طريقة الكشري السعودي بالأرز البسمتي
- تاريخ النشر: 2022-06-17 آخر تحديث: 2023-12-21 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعتبر الكشري من الأكلات الشعبية المنتشرة في الوطن العربي، ويرجع أصلها بشكل أساسي للمطبخ المصري، ويتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، بالإضافة إلى إمكانية تحضيره بطرق ونكهات متعددة بحسب الذوق والرغبة، حيث تختص كلّ دولة عربية بطريقتها الخاصة في إعداده، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة الكشري السعودي بالأرز البسمتي، والتي يمكنك تقديمها مع صلصة الكشري الحارة.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 750 سعرة حرارية
- نصف كوب من العدس البني.
- كوب من معكرونة الاسباغيتي.
- بصلة مقطعة لشرائح.
- حمص مسلوق للتزيين.
- كوب من الأرز البسمتي.
- كوبان من الماء.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- 4 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
مقادير عمل الكشري
- حبتان من البندورة المفرومة.
- ملعقتان صغيرتان من رُب البندورة.
- فصان مفرومان من الثوم.
- بصلة مقطعة.
- ملعقة من الشطة الحارة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
مقادير الصلصة
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- سلق العدس
تم نسخ الرابطاسلقي العدس في قدر به ماء مغلي مملح.
- طهي الأرز
تم نسخ الرابطسخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الأرز، والعدس المسلوق مع التقليب حتى تتداخل المكوّنات، ثم أضيفي الملح والماء واتركي المزيج حتى الغليان، ثم اخفضي النار واتركيه حتى ينضج.
- تحضير الصلصة
تم نسخ الرابطضعي السمن في قدر على نار متوسطة حتى يذوب، ثم أضيفي البصل والثوم مع التحريك المستمر حتى يذبل البصل.
- إضافة البندورة
تم نسخ الرابطأضيفي البندورة إلى المكوّنات، ثم أضيفي رُب البندورة بعد إذابته بالقليل من الماء، ثم تبلي الصلصة بالكمون والفلفل الأسود والشطة، والملح، واتركيها حتى الغليان على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
- سلق المعكرونة الاسباغيتي
تم نسخ الرابطاسلقي المعكرونة في قدر كبير به ماء مغلي مملح، واتركيها لمدة ربع ساعة وحتى تنضج، ثم صفيها من الماء واتركيها جانباً.
- قلي بصل التقديم
تم نسخ الرابطضعي البصل المقطع لشرائح في زيت غزير واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً غامق، ثم ارفعيه على محارم ورقية لتصفيته من الزيت.
- تقديم الكشري السعودي
تم نسخ الرابطضعي المعكرونة في طبق التقديم، واسكبي الصلصة الحارة، ثمّ خليط الأرز فوقها، و زيني الطبق بالبصل المقلي والحمص المسلوق وقدميه على الفور.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 750 | الدهون | 13g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 7g | الكربوهيدرات | 140g |
| البروتين | 13g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
