تعرفي على أسهل طريقة لتحضير وصفة البرياني الهندي الحار الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة "يمي" المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك، قدميه مع الدجاج المشوي.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 849 سعرة حرارية
- ¼ كوب سمن
- 20 حبة قرنفل
- 9 حبات هيل
- 5 أوراق غار
- 1 حبة بصل مقشرومفروم
- 5 حبات فلفل حريف
- 2 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- 3 حبات طماطم مقطعة مكعبات
- 1 دجاجة كبيرة كاملة بالعظم، مقطعة 8 أجزاء
- 1 1/2 كوب زبادي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 3 أكواب أرز أبيض
- 1/4 أكواب ماء
- 1 حزمة كزبرة خضراء، مفرومة
مقادير البرياني الهندي الحار
-
طريقة التحضير
-
- 55 دقيقة
- نقع الأرز
تم نسخ الرابطأولا انقعي الأرز في كمية كبيرة من الماء، ثم صفيه جيدا.
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطقطعي الدجاجة بالحجم والشكل الذي تريدينه إلى ثماني قطع أو كما تحبين، تبلي قطع الدجاج بملعقتين الزبادي ورشة من الملح والفلفل الأسود والكاري والفلفل الحار وصلصة الطماطم،واتركيها في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل.
- خبز الدجاج بالفرن
تم نسخ الرابطبعد مرور الساعة ضعي قطع الدجاج في صينية في الفرن بدرجة حرارة عالية واتركيها نصف ساعة حتى تنضج.
- طريقة تطبيق الصلصة
تم نسخ الرابطأضيفي في مقلاة على النار بها سمن ضعي القرنفل والهيل وورق الغار وقلبي،ثم ضيفي البصل الشرائح على النار حتى يذبل، ضيفي إليه الفلفل الأخضر ومعجون الزنجبيل والملح والفلفل وقلبيهم واتركيهم مع البصل.أضيفي إليه الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة واتركيها حتى تذبل ويظهر عصير الطماطم، بعد ذلك تبليها بالملح ورشة من البهارات.
- طهي الأرز
تم نسخ الرابطأضيفي الأرز فوق هذه المكونات بعد نصف ساعة ومعها الكزبرة المفرومة، اذا احتاجت الى ماء يمكنها تزويدها كلما احتاجت، اتركي الخليط على النار نصف ساعة.
- تقديم البرياني الهندي الحار
تم نسخ الرابطعندما ينضج الأرز ضيفي إليه خلطة الدجاج في المنتضف وزينيها بالكزبرة وقدميها ساخنة وبالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 849 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
