Yummy

الفاصوليا البيضاء باللحم على الطريقة المغربية

  • تاريخ النشر: السبت، 09 يناير 2021 آخر تحديث: الجمعة، 08 يناير 2021

تعرفى على طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء باللحم على الطريقة المغربية بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيها الآن.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 6 اشخاص
مقادير الفاصوليا البيضاء باللحم على الطريقة المغربية
4 أكواب ماء مغلي.
½ كيلو لحم بقري مقطع مكعبات.
2 كوب لوبيا مغربية (فاصوليا بيضاء).
بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
ثمرة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة ناعمًا.
3 فصوص ثوم مهروسة.
¼ كوب بقدونس طازج مفروم.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
¾ ملعقة صغيرة كركم.
¾ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
½ ملعقة صغيرة بابريكا.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 2 ساعة و 30 دقيقة
  1. اغسلي الفاصوليا جيدًا، ثم انقعيها في الماء لمدة ست ساعات على الأقل.
  2.  سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم، وقلبيه حتى يتغير لونه.
  3.  أضيفي البصل، وقلبيه لمدة ثلاث دقائق، ثم أضيفي الثوم والكركم والكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
  4. أضيفي الطماطم والصلصة وقلبي جيدًا، ثم ضعي الماء المغلي، واتركيه يغلي مع اللحم. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
  5. صفي الفاصوليا، ثم أضيفيها إلى اللحم، وقلبي جيدًا، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة. أضيفي نصف كمية البقدونس، وقلبيه لمدة دقيقتين.
  6.  ضعي اللوبيا البيضاء في طبق التقديم، وزينيها بباقي البقدونس، وقدميها ساخنة مع الأرز بالشعرية وهريسة الفلفل الحار.