طريقة بريوات المغربية باللحم المفروم
- تاريخ النشر: 2014-04-02 آخر تحديث: 2021-09-12
إليك سيدتي كيفية تحضير البريوات المغربية باللحم المفروم
500 غ من اللحم المفروم
500 غ من ورقة البسطيلة
بصلتان مفرومتان
ملعقتان كبيرتان كزبرة
ملعقة كبيرة بقدونس
بيضة واحدة
قليل من الفلفل الآسود
قليل من الكمون
قليل من الفلفل الاحمر
50 غ الزبدة
وبالطبع الملح .والزيت للقلي
طريقة تحضير البريوات
في مقلاة نضع البصل المفروم مع قليل من الزيت ونحرك حتى يصبح لون البصل ذهبي .
نضيف إلى البصل اللحم المفروم و الكمون والفلفل الآحمر والفلفل الآسود و البقدونس والكزبرة والملح ثم نحرك بملعقة خشبية حتى تنضج و يتفتت اللحم المفروم .
وبعد أن تبرد الحشوة نذهن الورق بالزبدة و توضع في وسط حاشيتها ملعقة كبيرة من الحشوة ، تطوى البريوات بلف الحشوة بالورقة
و تلصق بواسطة البيضة الواحدة المخفوقة .
و تقلى البريوات في الزيت من كل جهة ،ونقطرهم من الزيت ثم تقذم البريوات ساخنة .
نتمنى أن تنال إعجابكم وصفة البريوات المغربية باللحم المفروم بالصحة و العافية
طريقة عمل فقاص مغربي باللوز
طاجن اللحم بالخوخ المجفف "القراصيا" على الطريقة المغربية