نصائح لتسوق الخضار والفواكه بطريقة صحيحة

تعشق الكثير من السيدات التسوق خاصة لمنتجات المطبخ سواء كانت خضروات وفواكه أو للمونة، وبما أن الفواكه والخضروات هي أحد العناصر الأساسية في مطبخنا اليومي،؛ حيث تعد أكبر مصدر للعناصر الغذائية لجسمنا، فهي توفر أكبر قدر من الألياف والفيتامينات والمعادن اللازمة للحفاظ على سلامة وصحة الإنسان، في هذا المقال نستعرض نصائح لتسوق الخضار والفواكه بطريقة صحيحة، اتبعيها واستفيدي.

كيفية شراء الخضار والفواكه

إن اختيار الفواكه والخضروات المناسبة سيوفر لك المال من خلال ضمان حصولك على خضروات حلوة المذاق، وغير معرضة بشكل مفرط للمواد الكيميائية والهرمونات، والتي ستستمر لفترة طويلة، ويعتمد شراء الخضار والفواكه على عدة معايير لضمان ثمار طازجة للاستفادة من فوائدها بدءاً من شراء الثمار في موسمها السنوي لضمان أنها طازجة، كما يمكنك معرفة مدى نضج الثمار من خلال رائحتها، لذلك عليك شمها، وأيضاً عليكِ اختيار الخضروات والفواكه الملونة لضمان أنها طازجة وأيضا تحتوي على فوائد غذائية.

كيفية شراء الخضروات والورقيات

يمكنك الحصول على الخضروات الطازجة بمجرد توفرها، لذا يمكنك سؤال البائع عن موعد توفر منتجات جديدة في المخزون وشرائها بسرعة، وأيضاً هناك عوامل تساعدك على اختيار وشراء الخضروات والورقيات، تعرفي عليها:

• الباذنجان: يجب أن تكون حبات الباذنجان نظيفة ولامعة وغير ذابلة.
• الكوسا: اختاري الكوسا الطازجة التي تحتوي على أزهار في نهاية الثمرة، وتكون متماسكة وغير ذابلة.
• البصل: اختاري حبات البصل المغطى بالقشر كاملاً لإطالة مدة صلاحيته بعد الشراء.
• الليمون: يجب أن يكون لون الليمون أصفر ساطع وطرياً، وليس أخضر صلب.
• البطاطس: يجب أن تكون ثمار البطاطس نظيفة،وصلبة وغير ذابلة، ومتجانسة القوام، ومتوسطة الحجم، وخالية من الثقوب السوداء.
• الطماطم: يجب أن تكون الطماطم طازجة خالية من العيوب، ومتوسطة الحجم، وحمراء اللون، وغير صفراء، وصلبة وليست طرية.
• الخيار: يجب أن تكون الثمرة صلبة غير ذابلة، وزهرة في ذيل الثمرة تدل على الطزاجة.
• الفلفل: اختاري حبات الفلف الصلبة تمامًا، والتي لا تحتوي على بقع ناعمة أو بقع بنية على السطح، حيث تشير البقع البنية إلى التدهور أو العفن.
• الملوخية: يجب أن تكون أوراق الملوخية الخضراء طازجة وغير ذابلة وواسعة وبدون ثقوب، وتكون خضراء اللون بدلاً من الصفراء، وخالية دائماً من الحشائش الأخرى.
• السبانخ: يجب التأكد من أن أوراق السبانخ طازجة وليست ذابلة، وأن تكون خضراء وليست صفراء، وخالية من الأعشاب الأخرى.

كيفية شراء الفواكه

تتمتع الفواكه بخصائص غذائية وطبية مختلفة، وهناك العديد من الطرق التي يمكن للمستهلكين من خلالها معرفة الفواكه الطازجة الحلوة، تعرفي على كيفية شراء الفواكه من خلال الشكل الخارجي:

• العنب: اختاري حبات العنب القاسية الغير طرية، وتكون متوسطة الحجم.
• البطيخ الأحمر: عند اختيار البطيخ الأحمر الناضج يجب الانتباه إلى شكله الطبيعي دون أي عيوب، سينبغي عليك أيضًا النقر على الفاكهة لسماع صوتها، إذا كان الصوت منخفضاً ومكتوماً، فهذا يعني أن هذا البطيخ غير ناضج وغير حلو.
• الموز: اختاري حبات الموز الصلبة والغير طرية وذات اللون الأصفر بدلاً من الأخضر والأسود.
• الفراولة: يجب أن تكون حبات الفراولة الطازجة متوسطة الحجم، ومتجانسة الملمس، وصلبة وغير ناعمة، وحمراء اللون، وليست خضراء.
• الكيوي: يجب أن تكون ثمرة الكيوي متوسطة الحجم وثابتة وغير طرية.

نصائح عامة لشراء الخضار والفواكه

تعتبر الخضار والفواكه الطازجة من المواد الغذائية الأساسية في كل منزل، ولا يمكن الاستغناء عنها، كما تستخدم في تحضير العديد من الوصفات اليومية، ولكن هناك بعض النصائح العامة لشراء الخضار والفواكه وهي:

• يجب عليكِ شراء الخضار والفواكه التي في موسمها والتي تكفيك لمدة أسبوع.
• لا تشتري البطاطس ذات القشرة الخضراء، فهذا يدل على وجود مادة سامة تسمى السولانين.
• لا تشتري البصل الذي توجد على قشرته مادة داكنة، فهذا يدل على سوء تخزينه وإصابته بالعفن.
• عند شراء الخضروات الورقية مثل البقدونس والكزبرة والسبانخ والملوخية، تجنبي شراء الأوراق الذابلة أو الصفراء.
• لا تشتري الفواكه والخضروات ذات الأحجام الكبيرة، لأنها تحتوي على هرمونات ضارة بالصحة.
• يجب أن تكون الفاكهة صلبة وليست طرية، ولا تحتوي على عفن أو بقع بنية.

تعرفي من خلال هذا المقال على نصائح لتسوق الخضار والفواكه بطريقة صحيحةو التي يجب عليك اتباعها عند الشراء، طبقيها واحصلي على ثمار ناضجة وطازجة ومفيدة.