يعتبر المعمول بالتمر من الحلويات الشرق الأوسطية الغنية بالفوائد، وهو واحد من أشهر حلويات العيد السهلة والتي يتم تقديمها بطرق متنوعة وخلطات مختلفة، ومن هذه الطرق طريقة عمل المعمول السعودي الهش، بمكونات بسيطة وطريقة سهلة، يمكنك تحضيره منزلياً وتقديمه مع القهوة العربية.
مقالات ذات صلة:
مكونات المعمول السعودي
-
- 45 دقيقة
- 32 اشخاص
- 104 سعرة حرارية
- نصف كوب من السمن أو الزبدة.
- كوبان من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
مقادير طريقة عمل المعمول السعودي
- ربع كيلوغرام من التمر منزوع النوى.
- ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
مقادير حشوة طريقة عمل المعمول السعودي
-
طريقة تحضير المعمول السعودي
-
- 15 دقيقة
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل المعمول السعودي، اخفقي الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الحليب والطحين بالتدريج وقلبي المكونات من الأسفل للأعلى بأطراف الأصابع مع الحرص على عدم الخلط المفرط وعدم تعجين الخلطة، للحصول على كعك هش، ثم اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطلتحضير حشوة طريقة عمل المعمول السعودي بالتمر، ضعي التمر في محضرة الطعام، وأضيفي له الهيل والزيت وماء الورد واخلطيهم جيداً لحين الحصول على عجينة متماسكة.
- تشكل المعمول
تم نسخ الرابطقسمي عجين طريقة عمل المعمول بالعجوة إلى 32 قطعة متساوية تقريباً، واصنعي حفرة في كل كرة تتسع للحشوة، ثم أغلقيها جيداً وضعيها في قالب المعمول، ثم رتبيها في صينية الفرن.
- خبز المعمول السعودي
تم نسخ الرابطادخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة عشر دقائق، أو لحين تحول لونها إلى الذهبي.
- تقديم المعمول السعودي
تم نسخ الرابطرتبي حبات المعمول السعودي في طبق التقديم، ثم قدميها، كما يمكنك رشها بالسكر المطحون.
-
معلومات التغذية في المعمول السعودي
| السعرات الحرارية | 104 | الدهون | 4g |
|---|---|---|---|
| الدهون غير المشبعة | 2g | الكربوهيدرات | 15g |
| سكر | 7g | البروتين | 1g |
| الكوليسترول | 7g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
