طريقة عمل المعمول بالسميد بحشوة قمر الدين
وصفة معمول السميد بحشوة قمر الدين بطريقة سهلة وشهية
- تاريخ النشر: 2017-06-23 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-10-07
فهرس الصفحة
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتحضير معمول بحشوة مبتكرة وغير مألوفة، مثل قمر الدين، فإن هذه الوصفة تقدم لك طريقة مميزة لتحضير المعمول باستخدام السميد مع حشوة قمر الدين.
مقادير المعمول بالسميد بحشوة قمر الدين
- 9 أكواب سميد
- كوب ونصف سمن
- كوب ونصف زبدة
- كوبان سكر مطحون
- ملعقة صغيرة خميرة
- محلب
- ملعقة صغيرة يانسون مطحون
- نصف كوب حليب دافئ
- بيضة
للحشوة: كوبان قمر الدين (عصير)، نصف كوب قشطة قيمر، نصف كوب قطر، كوب مكسرات مجروشة، ربع كوب ماء ورد، ربع كوب ماء زهر
طريقة عمل المعمول بالسميد بحشوة قمر الدين
- - اعجني مقادير العجين كلها جيداً حتى تتكوّن لديكِ عجينة ملساء وقابلة للتشكيل. احرصي على أن تكون العجينة متماسكة وغير لزجة لتسهيل عملية التشكيل لاحقاً.
- - امزجي مكونات الحشوة على نار متوسطة حتى بدء الغليان، مع التقليب المستمر لضمان توزيع النكهات بشكل متساوٍ. بعد ذلك، اتركي المزيج ليبرد تماماً مع الحرص على تغطيته لمنع جفافه.
- - كوّري العجين إلى كرات متساوية الحجم، مع مراعاة أن تكون مريحة للحشو. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل كرة عجين، مع توزيع الحشوة بعناية لتجنّب الفراغات.
- - أقفلي الكرات جيداً بحيث لا تنفتح أثناء الخبز، ثم قومي بوضعها في قالب المعمول مع الضغط الخفيف لتأخذ النقوش المميزة.
- - اخبزي الكرات في صينية مدهونة بالسمن أو الزبدة لضمان عدم الالتصاق، على درجة حرارة 180 حتى تنضج وتحصل على لون ذهبي جميل. تأكدي من مراقبتها بين الحين والآخر لتجنب حرقها.
شاهد أيضاً: معمول بالطحين
شاهد أيضاً: طريقة عمل معمول العيد
شاهد أيضاً: المعمول السعودي
-
الأسئلة الشائعة عن المعمول بالسميد بحشوة قمر الدين
- ما هي مقادير المعمول بالسميد بحشوة قمر الدين؟ مقادير العجين تشمل: 9 أكواب سميد، كوب ونصف سمن، كوب ونصف زبدة، كوبان سكر مطحون، ملعقة صغيرة خميرة محلب، ملعقة صغيرة يانسون مطحون، نصف كوب حليب دافئ، وبيضة. للحشوة: كوبان قمر الدين (عصير)، نصف كوب قشطة قيمر، نصف كوب قطر، كوب مكسرات مجروشة، ربع كوب ماء ورد، وربع كوب ماء زهر.
- كيف يتم تحضير عجينة المعمول بالسميد؟ تعجن مقادير العجين كلها حتى تتكوّن عجينة ملساء.
- كيف يتم تحضير حشوة قمر الدين؟ تمزج مكونات الحشوة على النار حتى الغليان، ثم تترك لتبرد.
- كيف يتم تشكيل المعمول؟ تكوّر العجين وتوضع ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل كرة عجين، ثم تغلق جيدًا وتوضع في قالب المعمول.
- كيف يتم خبز المعمول بحشوة قمر الدين؟ يُخبَز المعمول في صينية مدهونة بالسمن على درجة حرارة 180 حتى ينضج ويحمرّ.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
