مستلزمات المطبخ من الألف إلى الياء

تقضي سيدات المنزل أغلب وقتها في المطبخ والذي يعتبر من أهم أركان المنزل ومكان تحضير الطعام وتناوله يومياً، يتطلب تجهيز المطبخ العديد من الأدوات والمستلزمات سواء المتعلقة بالطهي أو الأجهزة الكهربائية أو أطباق الضيافة وغيرها التي لا يمكن الاستغناء عنها والتي أيضاً ستجعل حياتك أسهل مع التركيز على الجودة العالية وترتيب المطبخ واختيار التصاميم المناسبة ، في هذا المقال سنقدم لك العديد النصائح لمعرفة واختيار مستلزمات المطبخ من الألف إلى الياء وخاصة إذا كنت ممن يجهز بيته جديداً أو إذا كنت مقبلة على الزواج وتتساءلين ما هي مستلزمات المطبخ للعروسة أو ما هي مستلزمات البيت الجديد؟ سنجيبك على جميع أسئلتك.

الأمور الواجب مراعاتها عند اختيار مستلزمات المطبخ

مع وجود مجموعة واسعة من الشركات المصنعة وأنواع الأدوات والاستخدامات المقصورة، قد تكون مهمة شراء وتجهيز المطبخ مهمة صعبة خاصة إذا كنت ممن يجهز بيته لأول مرة، إذا كان سؤالك كيف أجهز مطبخي الجديد؟ فعليك اتباع بعض النصائح التي ستسهل عليك هذه المهمة ومنها تحديد الميزانية الخاصة بك وتجهيز قائمة مستلزمات المطبخ، التركيز على العلامة التجارية، كما يجب الأخذ بعين الاعتبار حجم المطبخ وأبعاده وتحديد المساحة المتوفرة للمطبخ، كما يجب التركيز على جودة الأدوات والأجهزة وكفائتها خاصة الأجهزة الكهربائية. ^[1]  

ما هي أغراض المطبخ الأساسية

تعتبر أدوات المطبخ الأساسية أو أساسيات المطبخ هي الأدوات المتعلقة بعملية طهي الطعام وتقدميه وينصح دائماً قبل تجهيز المطبخ القيام باستخدام الورقة والقلم لتدوين احتياجات مطبخك المختلفة.

أدوات الطبخ

تشمل مستلزمات الطبخ الأساسية العديد من الخيارات ومنها الطناجر بأنواعها المختلفة سواء المصنوعة من الألمنيوم أو الستانلس ستيل وكثيراً ما تفضل السيدات الطناجر المصنوعة من الستانلس ستيل ويجب توافر جميع أحجامها، كذلك الصواني بأنواعها وأحجامها سواء المصنوعة من الألمنيوم والستانلس ستيل أو الزجاج الحراري، بالإضافة إلى صواني تقديم الشاي أو القهوة السادة أو العربية، أما فيما يتعلق بالمقالي التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي مطبخ أيضاً لها أنواع وأحجام متنوعة وأكثر ما يتم استخدامها لتحضير البيض المقلي أو الشكشوكة أو لقلي البصل وغيرها. ^[2]  

أدوات الطعام

تشمل أدوات الطعام الأدوات المستخدمة في تناول وتحريك الطعام ومنها الملاعق بأنواعها وأحجامها المختلفة، السكاكين بمقاساتها المختلفة وأنواعها أيضاً مثل الحديد أو البلاستيك والحادة والناعمة ومنها ما يستخدم لتقطيع الخضار والفاكهة والحلويات واللحوم، الشوك بأنواعها سواء الصغيرة أو الكبيرة ومنها ما يقدم مع الحلويات أو الفواكه المقطعة، المغارف ومنها المغارف المستخدمة في غرف وسكب الشوربة أو السلطة والأرز والمكرونة وتقدميها. ^[2]

أدوات التقديم والعرض

وتشمل أدوات التقديم سواء على موائد الطعام أو للضيافة ومنها الأطباق المسطحة التي يمكن استخدامها لتقديم الأرز الأبيض أو المبهر أو الخضار، أو الأطباق العميقة للشوربات والسلطات، أو أطباق تقديم الحلويات والآيس كريم والتسالي، والأكواب بأنواعها المختلفة ومنها أكواب تقديم الماء البارد أو العصير أو أكواب الشاي والقهوة والمشروبات الساخنة، أباريق الشاي والقهوة والعصائر الطبيعية والباردة الزجاجية أو غيرها من الأنواع. ^[2]

أدوات المطبخ كهربائية

تعتبر الأدوات الكهربائية من أكثر الأدوات التي تتنوع أشكالها وأحجامها وطرق استخدامها وهي من الأجزاء التي تنقسم إلى أساسية ولا يمكن الاستغناء عنها أو مكملات للمطبخ، من أدوات المطبخ الكهربائية الأساسية هي الثلاجة والفريزر والغاز والفرن، الخلاط، الميكروويف ومبرد الماء، محضر طعام وسخان ماء، وغيرها، أما المكملات وأدوات المطبخ الحديثة  مثل غسالة الأطباق والصحون، محمصة، آلة صنع القهوة، آلة سلق البيض، آلة تحضير الفشار ، طنجرة الضغط الكهربائية، الخلاط اليدوي، المقلاة الهوائية، آلة صنع الآيس كريم وغيرها. ^[2]

أدوات أخرى

لا تقتصر أدوات المطبخ على الأدوات المستخدمة في الطهي أو تقديم الأطعمة والمشروبات وإنما هناك العديد من الأدوات الأخرى التي يجب أن تتواجد في كل مطبخ ومنها البرطمانات، القطاعة، عصارة الليمون، مدقة الثوم، قشارة الخضار، محفار الكوسا، بايركس مقاوم، مساكات، فتاحة العلب، هراسة، أدوات التنظيف المختلفة ومناديل التنشيف والمناديل الورقة وأكياس النفايات والقمامة.

ما هي أهم مستلزمات المطبخ حسب نوعيتها

تختلف نوعية المواد المستخدمة في تصنيع أدوات ومستلزمات المطبخ وتختلف من حيث المتانة والسعر وكل منها له إيجابيات وسلبيات ومنها ما هو آمن وغير آمن للاستخدام، سنذكر لك بعض مستلزمات المطبخ حسب نوعيتها والمادة المستخدمة في تصنيعها. ^[3]  

• أدوات المطبخ النايلون: تتميز بأنها موصلة للحرارة ومنها ملاعق التحريك المستخدمة أثناء الطهي.
• أدوات المطبخ السيليكون: تعتبر من المواد الآمنة وتستخدم كثيراً في تصنيع الملاعق والمغارف والحصائر.
• أدوات المطبخ من الفولاذ المقاوم للصدأ: يصنع منها أغلب أدوات المطبخ مثل الطناجر والمقالي والمصافي.
• أدوات المطبخ الخشبية: مثل الملاعق والمغارف والأطباق، تتميز بسهولة تنظيفها.
• أدوات المطبخ الزجاجية: ومنها الأطباق والأكواب والأباريق بأنواعها وأحجامها المختلفة.

نصائح للمحافظة على  أدوات المطبخ

إليك في هذا المقال بعض النصائح الهامة التي ستساعدك على المحافظة على أدوات المطبخ الخاصة بك كي تدوم لفترات طويلة دون الحاجة إلى تغييرها وتبديلها وشراء غيرها.

تنظيف أدوات المطبخ

من أهم النصائح الواجب اتباعها للمحافظة على أدوات المطبخ  هي تنظيف أدوات المطبخ بالماء الساخن وتعقيمها باستخدام محلول التبييض والماء، ويجب التركيز عند تنظيف أدوات المطبخ تذكري تجفيفها جيداً باستخدام مناشف الأطباق، كما يجب تنظيف الأدوات مباشرة بعد عملية الطهي وذلك بالخطوات الآتية: اكشطي أي بقايا طعام من الأدوات المستخدمة، ثم املئي حوضاً كبيرة بالماء الساخن ومنظف مضاد للبكتيريا، ثم استخدمي إسفنجة أو فرشاة لفرك القطع وإزالة أي بقايا طعام عالقة، ثم اتركيها كي تجف بالهواء أو جففيها باستخدام قطعة قماش،  أما فيما يتعلق بالأدوات الكهربائية فيجب اتباع نصائح الشركات المصنعة في تنظيفها مع التركيز على نوعية المواد المستخدمة في التنظيف. ^[4]  

تخزين أدوات المطبخ

من النقاط الواجب الانتباه عليها هي طريقة تخزين أدوات المطبخ المختلفة بعد التنظيف حيث يمكنك استخدام الحاويات المعقمة مثل الصناديق البلاستيكية أو المعدنية الكبيرة لوضع الأدوات التي تم تنظيفها فيه مع الحرص على تنظيف الحاويات أيضاً من حين لآخر لإبعاد الجراثيم والبكتيريا والحفاظ على الأدوات من الخدش والكسر خاصة فيما يتعلق بأدوات المطبخ الصغيرة والخفيفة، أما فيما يتعلق بالمواد الكهربائية فيجب التركيز على أماكن تواجدها وتخزينها في المطبخ مثلاً عدم تركها بدون غطاء أو وضعها في خزائن مخصصة لحين الاستخدام. ^[4]

في هذا المقال تعرفي معنا على الأدوات ومستلزمات المطبخ الأساسية والتي لا غنى عنها، بالإضافة إلى بعض النصائح الهامة التي يجب أخذها بعين الاعتبار عند تجهيز المطبخ وترتيبه.