طريقة عمل كرانتيكا من المطبخ الجزائري

  • تاريخ النشر: 2022-05-19 آخر تحديث: 2022-10-03 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة عمل كرانتيكا من المطبخ الجزائري

تعد الكرانتيكا من أشهر الأكلات الشعبية بالجزائر، ويعود ذلك لسهولة تحضيرها واحتوائها على قدر عالي من البروتين، فهي تتكون بشكل أساسي من الحمص والبيض، ويمكن تناولها كطبق رئيسي أو جانبي، تعرفي طريقة عمل الكرانتيكا من المطبخ الجزائري، وقدميها مع القهوة العربية.

  • المكونات

    • 120 دقيقة
    • 10 اشخاص
    • 344 سعرة حرارية
المكونات
3 أكواب من الحمص المطحون.
4 أكواب من الماء.
كوب من زيت الزيتون.
بيضتان.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
رشة من الكمون أو إكليل الجبل للتزين.
  • طريقة التحضير

    • 40 دقيقة
  1. خلط المكونات
    تم نسخ الرابط
    أضيفي الحمص المطحون والماء ونصف كمية زيت الزيتون والملح والفلفل إلى وعاء كبير وامزجي المكونات جيدا حتى لا تتكتل.
    خلط المكونات
  2. خفق البيض مع المزيج
    تم نسخ الرابط
    أضيفي البيض إلى الوعاء واخفقيه مع باقي المكونات.
    خفق البيض مع المزيج
  3. ترك المزيج ليرتاح
    تم نسخ الرابط
    غطي الوعاء بالنايلون الشفاف واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعتين.
    ترك المزيج ليرتاح
  4. إضافة زيت الزيتون
    تم نسخ الرابط
    أضيفي كمية زيت الزيتون المتبقية إلى المزيج وقلبيه حتى يتجانس.
    إضافة زيت الزيتون
  5. وضع المزيج في الفرن
    تم نسخ الرابط
    اسكبي المزيج في صينية غير لاصقة وضعيه في الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 30 - 40 دقيقة حتى ينضج ويتماسك.
    وضع المزيج في الفرن
  6. تقديم الكرانتيكا من المطبخ الجزائري
    تم نسخ الرابط
    قطعي الكرانتيكا إلى قطع متساوية وقدميها ساخنة مع رشة من الكمون وإكيليل الجبل للزيين.
    تقديم الكرانتيكا من المطبخ الجزائري
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 344 الدهون 23g
الكربوهيدرات 24g الألياف 5g
البروتين 10g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)