عصير السماق مع الليمون
- تاريخ النشر: 2015-01-25 آخر تحديث: 2024-04-30
يجفف السماق ويبقى لعدة أشهر محفوظا في جرة. إذا كنت ممن يشترون السماق من المتاجر حذار ان يكون لونه أحمر زاهياً ،ينبغي ان يكون غامقا أو بني وعلى خلاف ذلك ..فإنه حتما سيكون قد وضع عليه الصبغة مسبقاً، ويستخدم السماق في العديد من الأطباق في لبنان وجميع أنحاء المنطقة . ونبتة السماق واحدة من مكونات الزعتر في لبنان وتستخدم أيضاً للحشو (المحشي والكبة) وغيرها من الأطباق.
مقادير عصير السماق مع الليمون
- 3 أكواب من الماء.
- ملعقة كبيرة من مسحوق السماق المجفف .
- ملعقة كبيرة من دبس العنب أو العسل.
طريقة التحضير
- ضعي السماق في الماء ،غطيه واتركيه بين ليلة كاملة.
- انخلي الخليط من خلال منخل ناعم أو منشفة ورقية تساعد أكثر من الغربال.
- أضيفي دبس العنب أو العسل ،وامزجيه جيدا واتركه يبرد في الثلاجة .
