تعتبر اللازانيا من أشهر أنواع المعكرونة الذي يعود أصلها إلى المطبخ الأوروبي، تتعدد طرق تحضيرها وسنقدم لك اليوم طريقة عمل لازانيا بلحم البقر المفروم، طبقيها وقدمي لعائلتك طبق غير تقليدي بجانب أطباق المقبلات مثل مخلل اللفت والزهرة.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 813 سعرة حرارية
- 9 قطع من معكرونة اللازانيا
- 425 غراماً من جبنة الريكوتا.
- 680 غراماً من جبنة الموزاريلا.
- 115 غراماً من جبنة البارميزان.
مكونات اللازانيا
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 450 غراماً من لحم البقر المفروم.
- نصف حبة من البصل المقطع.
- نصف حبة من الفلفل الحلو المقطع.
- فصان من الثوم المفروم.
- 800 غرام من صلصة الطماطم.
- 170 غراماً من معجون الطماطم.
- 400 غرام من الطماطم المهروسة.
- ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو المفروم.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات صلصة اللازانيا
-
طريقة التحضير
-
- 90 دقيقة
- سلق المعكرونة
تم نسخ الرابطتسلق معكرونة اللازانيا حسب التوجيهات المكتوبة على العبوة، ثم تصفى وتوضع جانباً.
- قلي اللحمة
تم نسخ الرابطيسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يقلى اللحم المفروم ويطهى حتى يتغير لونه من جميع الجوانب، ثم تصفى وتوضع جانباً.
- قلي الفلفل والبصل والثوم
تم نسخ الرابطيقلى الفلفل الحلو والبصل والثوم في نفس المقلاة لمدة 5 دقائق، ثم تضاف اللحمة المفرومة مرة أخرى وتطهى مع الخضار لمدة 5 دقائق إضافية.
- إضافة الطماطم والتوابل وباقي المكونات
تم نسخ الرابطينقل مزيج اللحم إلى قدر آخر، تضاف الطماطم المهروسة والصلصة والمعجون والبقدونس والزعتر والتوابل والثوم والخل والسكر والملح مع الاستمرار بالتحريك، يطهى المزيج لمدة 45 دقيقة على حرارة منخفضة.
- ترتيب طبقات اللازانيا
تم نسخ الرابطيسكب كوب من صلصة اللزانيا في قاع صينية الخبز المقاومة، ثم تضاف طبقة من المعكرونة فوق الصلصة، ثم طبقة صلصة أخرى، ثم تضاف طبقة من الجبنة المبشورة والريكوتا، تكرر هذه الخطوة حتى تنتهي الكمية.
- خبز اللازانيا
تم نسخ الرابطتخبز صينية المعكرونة المغطاة بورق الألمنيوم في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 35 دقيقة، ثم تكشف وتخبز لمدة 10 دقائق إضافية.
- تبريد وتقديم اللازانيا
تم نسخ الرابطتبرد اللازانيا لمدة 15 دقيقة على الأقل، تقطع وتقدم فوراً في أطباق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 813 | الدهون | 51g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 30g | البروتين | 60g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
