فطائر جبنة القريش على الطريقة التركية: وصفة قطنية بحشوة غنية
طريقة تحضير فطائر جبنة القريش التركية بخطوات سهلة ونكهات متوسطية لذيذة.
- تاريخ النشر: 2025-11-06 زمن القراءة: دقيقة قراءة الصنف: معجنات التقييم:
فطائر جبنة القريش من أشهر الفطائر التركية التي تمتاز بعجينتها القطنية وحشوتها المميزة الغنية بالنكهات المتوسطية. تجمع هذه الوصفة بين القوام الطري للجبنة القريش ولمسة دبس الفليفلة والبصل والبندورة التي تضيف عمقًا في الطعم. يمكن تقديمها كوجبة فطور لذيذة، أو كعشاء خفيف بجانب الشاي التركي. تابعي معنا خطوات التحضير لتحصلي على فطائر مذهلة بطعم بيتي ومظهر شهي.
الخطوات الأساسية لتحضير فطائر جبنة القريش التركية
تحضير فطائر تركية بالجبنة القريش سهل جدًا وممتع، خاصةً عندما تكون العجينة طرية والحشوة غنية بالنكهات. هذه الوصفة التركية تجمع بين بساطة المكونات وطعم الجبن الكريمي مع لمسة دبس الفليفلة العطرية. إليكِ الطريقة المختصرة بخطوات عملية ونتيجة مضمونة:
- عجن العجينة: اخلطي الماء الفاتر مع السكر والخميرة، ثم أضيفي الطحين والملح وابدئي بالعجن حتى تتكون عجينة متماسكة. أضيفي زيت الزيتون واعجني حتى تصبح ناعمة واتركيها ترتاح قليلًا.
- تشكيل الكرات: قسّمي العجينة إلى 8 كرات متساوية واتركيها لترتاح نصف ساعة قبل الفرد.
- تحضير الحشوة: اخلطي جبنة القريش مع دبس الفليفلة والبصل والبندورة والملح وزيت الزيتون حتى يصبح الخليط ناعمًا، ثم أضيفي السمسم وحبة البركة والأوريغانو.
- فرد الفطائر: افردي كل كرة بالشوبك، ثم وزّعي كمية مناسبة من الحشوة على الوجه.
- الطهي: حمّري الفطائر في مقلاة ساخنة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الجهتين.
- التقديم: زيّني الوجه بالجرجير وشرائح البندورة وقدّميها ساخنة لمذاق تركي أصيل.
مكونات فطائر جبنة القريش
-
- 25 دقيقة
- 8 اشخاص
- 320 سعرة حرارية
- 300 مل ماء فاتر.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 3 أكواب ونصف طحين.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
مكونات العجينة
- 400 جرام جبنة قريش.
- 3 ملاعق كبيرة دبس فليفلة.
- حبة بصل مقطعة.
- حبة بندورة مقطعة.
- ملعقة وسط ملح.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة سمسم.
- ملعقة كبيرة حبة البركة.
- ملعقة صغيرة أوريغانو.
مكونات الحشوة
- أوراق جرجير طازجة.
- شرائح بندورة.
مكونات التقديم
-
طريقة تحضير فطائر جبنة القريش
-
- 45 دقيقة
- تحضير العجينة القطنية
تم نسخ الرابطلتحضير فطائر جبنة القريش، في وعاء عميق، اخلطي الماء الفاتر مع السكر والخميرة واتركيها دقيقة حتى تبدأ بالتفاعل، ثم أضيفي الطحين والملح وابدئي بالعجن حتى تتكون عجينة متماسكة. أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا وواصلي العجن حتى تصبح ناعمة وطرية. غطيها واتركيها ترتاح 15 دقيقة.
- تشكيل عجينة فطائر القريش بالمقلاة
تم نسخ الرابطاقسمي العجينة إلى 8 كرات متساوية، شكّليها دوائر واتركيها ترتاح نصف ساعة إضافية لتسهل الفرد.
- تحضير حشوة فطائر الجبنة القطنية
تم نسخ الرابطفي محضّرة الطعام، ضعي جبنة القريش مع دبس الفليفلة والبصل والبندورة والملح وزيت الزيتون واطحني حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضيفي السمسم، حبة البركة، والأوريغانو واخلطي قليلًا لتتجانس النكهات.
- فرد الفطائر وحشوها
تم نسخ الرابطافردي كل كرة عجين باستخدام الشوبك على سطح مرشوش طحين، ثم وزّعي كمية مناسبة من خليط الجبنة على الوجه.
- طهي وتحمير فطائر جبنة القريش
تم نسخ الرابطسخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وضعي الفطائر واحدة تلو الأخرى لتحميرها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا من الجهتين.
- تقديم فطائر جبنة القريش
تم نسخ الرابطزيّني الوجه بأوراق الجرجير وشرائح البندورة وقدّميها ساخنة أو دافئة بجانب كوب شاي، واستمتعي بفطائر تركية بالجبنة القريش اللذيذة.
-
معلومات التغذية في فطائر جبنة القريش
| السعرات الحرارية | 320 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن فطائر جبنة القريش
- ما هي مكونات فطائر القريش بالمقلاة؟ المكونات تشمل جبنة القريش، دبس الفليفلة، البصل، البندورة، الملح، زيت الزيتون، السمسم، حبة البركة، الأوريغانو، بالإضافة للعجين المصنوع من الطحين، الماء الفاتر، السكر، الخميرة، والملح.
- كيف يتم تحضير عجينة فطائر القريش بالمقلاة؟ يتم خلط الماء الفاتر مع السكر والخميرة، ثم إضافة الطحين والملح والعجن حتى تتكون عجينة متماسكة. بعدها يضاف زيت الزيتون للعجين ويتم العجن حتى تصبح ناعمة ويترك العجين ليترتاح.
- ما هي طريقة تحضير الحشوة؟ يتم خلط جبنة القريش مع دبس الفليفلة والبصل والبندورة والملح وزيت الزيتون حتى يصبح الخليط ناعمًا، ثم تضاف السمسم، حبة البركة، والأوريغانو.
- كيف يتم طهي فطائر الجبنة القطنية؟ تُحمّر الفطائر في مقلاة ساخنة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الجهتين.
- ما هي طريقة تقديم فطائر جبنة القريش؟ تُزيّن الفطائر بالجرجير وشرائح البندورة وتُقدّم ساخنة للحصول على مذاق تركي أصيل.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
