طريقة شوي البط بالفرن
- تاريخ النشر: 2022-02-23 آخر تحديث: 2022-12-25 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
نرغب أحياناً بالتنويع في أطباق اللحوم المستخدمة، ونبحث عن أنواع جديدة خصوصاً في مواسم الاحتفالات والأعياد وغيرها، ومن أهم هذه الطرق طريقة شوي البط بالفرن على الطريقة المكسيكية للحصول على بطة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، لكن يجب معرفة السر الأساسي للطبخ وهو عامل الوقت؛ إذ يستغرق شويها قرابة أربع ساعات قد تزيد بازدياد حجمها، لكن النتيجة تستحق في النهاية.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 6 اشخاص
- 1010 سعرة حرارية
- بطة كاملة بوزن 1.5 كيلوغراماً.
- ملعقة كبيرة من ملح البحر.
مقادير البطة
- ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
- ملعقتان من الثوم المفروم ناعماً.
- ملعقتان من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
مقادير تتبيلة البطة
-
طريقة التحضير
-
- 240 دقيقة
- طريقة تحضير البطة
تم نسخ الرابطاغسلي البطة بالماء والملح والخل للتخلص من الروائح الغير مستحبة، ثم ضعيها على صينية أو طاولة ونشفيها تماماً باستخدام مناشف ورقية للتخلص من أي بقايا للماء.
- طريقة تتبيل البطة
تم نسخ الرابطاخلطي مكونات التتبيلة بالكامل ثم افرديها على البطة من الخارج والداخل مع محاولة إدخال الخلطة في اللحم عن طريق نخزها بعض النخزات بواسطة السكين.
- طريقة شوي البط بالفرن المبدئية
تم نسخ الرابطسخني الفرن على درجة حرارة 185° ثم ضعي البطة على رف تحته صينية تحميص لتخرج السوائل بعيداً عنها أثناء الشوي واتركيها في الفرن لمدة ساعة.
- طريقة شوي البط بالفرن النهائية
تم نسخ الرابطخفضي درجة حرارة الفرن ل140° واخرجي السوائل من الصينية واقلبي البطة على الجهة الأخرى مع محاولة نخزها بالسكين في عدة أماكن واخبزيها لمدة ثلاث ساعات، مع تقليبها كل ساعة.
- طريقة تقديم البط المشوي بالفرن
تم نسخ الرابطأخرجي البط من الفرن وقطعيه إلى شرائح رفيعة وقدميها بجانب السلطة أو الأرز أو الخضار المشكل.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 1010 | الدهون | 98g |
|---|---|---|---|
| البروتين | 29g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
