طريقة تتبيل ريش اللحم للشوي

  • تاريخ النشر: 2022-07-05 آخر تحديث: 2024-02-20 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة تتبيل ريش اللحم للشوي

شوي اللحوم، أحد أهم مظاهر المناسبات والأعياد خاصة عيد الأضحى، وتقع المسؤولية الكبيرة للطعم على جودة التتبيلة، للحصول على طعم متميز وشهي،تعرفي على طريقة تتبيل ريش اللحم للشوي خطوة بخطوة وقدميها بجانب سلطة الزبادي الخفيفة لهضم أسرع.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 136 سعرة حرارية
مقادير تتبيل ريش اللحم للشوي
كيلوغرام من ريش لحم الضأن.
فصّان من الثوم المهروس.
كوب ونصف من اللبن الزبادي.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
ربع ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. تحضير خليط الزبادي
    تم نسخ الرابط
    اخلطي الزبادي مع الثوم وعصير الليمون وملعقة من الزيت، ثمّ تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم ضعي نصف كوب من الخليط جانباً للتقديم لاحقاً مع الريش المشوية.
    تحضير خليط الزبادي
  2. إضافة البهارات
    تم نسخ الرابط
    لتحضير تتبيلة ريش اللحم للشوي أضيفي الكمون والكزبرة والكركم والبهارات المشكلة إلى كمية اللبن المتبقية واخلطهم جيدًا.
    إضافة البهارات
  3. تتبيل الريش
    تم نسخ الرابط
    تبلي الريش بالملح والفلفل الأسود، ثم ضعيها في صينية مبطّنة بورق الزبدة، ثم ادهنيها بخليط الزبادي والثوم والبهارات حتى تُغطّى بالكامل، ثمّ اتركيها لمدّة ساعة في درجة حرارة الغرفة، ثم اشويها في الفرن لمدة ساعة.
    تتبيل الريش
  4. تقديم ريش اللحم للشوي
    تم نسخ الرابط
    قدمي الريش بعد شيّها إلى جانب نصف خليط الزبادي المحضر سابقاً.
    تقديم ريش اللحم للشوي
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 136 الدهون 3.6g
الكربوهيدرات 0.4g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)