طريقة تتبيل ريش اللحم للشوي
- تاريخ النشر: 2022-07-05 آخر تحديث: 2025-03-13 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة تتبيل ريش اللحم للشوي تؤثر بشكل كبير على الطعم والقوام، حيث يُعد الشوي من أبرز طقوس المناسبات والأعياد، خاصة عيد الأضحى، تعتمد النكهة على جودة التتبيلة ومدى تغلغلها في اللحم، مما يمنحه طراوة وعصارة شهية، يُفضل تتبيل لحم الغنم بمزيج من الزبادي، البهارات، والثوم ليصبح أكثر لذة وقوامه طريًا، إلى جانب مذاقه المميز، يُعد مصدرًا مهمًا للبروتينات والمعادن المفيدة للجسم، جربي طريقة أفضل تتبيلة للريش واستمتعي بألذ طعم.
طريقة تتبيل ريش اللحم للشوي بدبس الرمان لمذاق مميز
تُعتبر الريش المشوية من الأطباق المفضلة للكثير، فهي طرية ولذيذة، خاصة عند تحضيرها بتتبيلة مميزة، تمنح تتبيلة الريش بدبس الرمان طعمًا يجمع بين الحلاوة والحموضة، مما يجعلها مثالية للشوي، لتحضيرها، يُمزج دبس الرمان مع الزبادي، الثوم المهروس، عصير الليمون، زيت الزيتون، والبهارات المشكلة، ثم تُنقع الريش في الخليط لعدة ساعات، حتى تمتص النكهات جيدًا، عند شويها على الفحم تُقلّب حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا، مما يجعلها من ألذ وصفات تتبيلة الريش المشوي التي تستحق التجربة.
مكونات تتبيل ريش اللحم للشوي
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 136 سعرة حرارية
- كيلوغرام من ريش لحم الضأن.
- فصّان من الثوم المهروس.
- كوب ونصف من اللبن الزبادي.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
مقادير تتبيل ريش اللحم للشوي
-
طريقة تحضير تتبيل ريش اللحم للشوي
-
- 30 دقيقة
- تحضير خليط تتبيلة الريش المشوي
تم نسخ الرابطاخلطي الزبادي مع الثوم وعصير الليمون وملعقة من الزيت، ثمّ تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم ضعي نصف كوب من الخليط جانباً للتقديم لاحقاً مع الريش المشوية.
- إضافة البهارات
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة تتبيل ريش اللحم للشوي، أضيفي الكمون والكزبرة والكركم والبهارات المشكلة إلى كمية اللبن المتبقية واخلطهم جيدًا.
- تتبيل الريش الضاني للشوي
تم نسخ الرابطالملح والفلفل من مكونات طريقة تتبيل ريش اللحم للشوي الأساسية، لذا تُتبّل الريش بهما جيدًا، ثم تُوضع في صينية مبطنة بورق الزبدة، وتُدهن بخليط الزبادي، الثوم، والبهارات حتى تُغطّى بالكامل، تُترك تتبيلة الريش بالزبادي لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة لتتشرب النكهات، ثم تُشوى في الفرن لمدة ساعة، حتى تنضج تمامًا، وتكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
- تقديم ريش اللحم للشوي
تم نسخ الرابطقدمي الريش بعد شيّها إلى جانب نصف خليط الزبادي المحضر سابقاً.
-
معلومات التغذية في تتبيل ريش اللحم للشوي
| السعرات الحرارية | 136 | الدهون | 3.6g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 0.4g |
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي تتبيلة الريش؟ يمكن تتبيلة الريش بالزبادي عن طريق خلط الزبادي مع الثوم المهروس، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، وزيت الزيتون، ثم تُترك الريش في التتبيلة لمدة 4 ساعات للحصول على نكهة طرية ولذيذة، وأيضًا يمكن تحضير تتبيلة الريش بدبس الرمان بخلط دبس الرمان مع الزبادي، الثوم، عصير الليمون، التوابل المشكلة، وزيت الزيتون، مما يمنحها مذاقًا مميزًا ولمسة حلوة حامضة رائعة.
- ما هي طريقة تتبيل الريش الضاني للشوي على الفحم؟ لتحضير تتبيلة ريش الغنم للشوي، تُخلط الزبادي مع الثوم المهروس، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، عصير الليمون، وزيت الزيتون، ثم تُترك الريش في التتبيلة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل شويها على الفحم للحصول على نكهة غنية.
- ما هي تتبيلة ريش اللحم المشوي على الفحم؟ تتكون تتبيلة ريش اللحم المشوي على الفحم من الزبادي، عصير الليمون، الثوم المهروس، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والبهارات المشكلة، حيث تُنقع الريش في التتبيلة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل شويها على الفحم للحصول على نكهة غنية وقوام طري.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
