تعتبر المعكرونة بالصلصة البيضاء من الأطباق المفضلة للكثير من الناس وتسمى أيضا بمعكرونة ألفريدو إذا كانت تحتوي على قطع الفراخ، يمكن إعداد هذا الطبق بأكثر من طريقة واليوم سنقدم لك طريقة المعكرونة بالفراخ والصلصة البيضاء بالصور خطوة بخطوة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 742 سعرة حرارية
- مكونات المعكرونة
- 235 غراماً من المعكرونة.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوبان من الحليب الدافئ.
- ثلث كوب من الكريمة.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- 500 غرام من صدور الدجاج.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب ونصف من جبنة الموزاريلا.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم للزينة.
-
طريقة التحضير
-
- 50 دقيقة
- سلق المعكرونة
تم نسخ الرابطضعي المعكرونة في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة حتى تسلق وتنضج.
- طهي صدور الدجاج
تم نسخ الرابطقطعي صدور الدجاج إلى نصفين وتبليها بالملح والثوم البودرة والفلفل الأسود، ثم ضعي صدور الدجاج في مقلاة كبيرة مع زيت الزيتون واطهيهم لمدة 5 دقائق، ثم ضعيهم جانباً.
- تحميص الدقيق
تم نسخ الرابطأضيفي الزبدة في نفس مقلاة الدجاج، ثم أضيفي الدقيق وحمصيه لمدة دقيقتين.
- اضافة الحليب لخليط الدقيق والزبدة
تم نسخ الرابطأضيفي الحليب ببطء فوق خليط الزبدة والدقيق مع التحريك المستمر.
- اضافة الكريمة والتوابل الى خليط الحليب
تم نسخ الرابطأضيفي الكريمة إلى خليط الحليب والدقيق وحركيهم لمدة دقيقتين حتى تتكاثف الصلصة، ثم أضيفي الملح وجوزة الطيب والفلفل الأبيض.
- اضافة المعكرونة وقطع الدجاج
تم نسخ الرابطأضيفي المعكرونة وقطع الدجاج إلى صلصة المعكرونة وامزجي المكونات حتى يتجانسوا، ثم أضيفي الجبن واتركي المزيج على نار هادئة أو أدخليها للفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 30 دقيقة.
- تزيين طبق المعكرونة وتقديمه
تم نسخ الرابطاسكبي المعكرونة في أطباق وقدميها فوراً، زيني ببعض البقدونس المفروم حسب رغبتك.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 742 | الدهون | 39g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 20g | الكربوهيدرات | 53g |
| الألياف | 2g | سكر | 8g |
| البروتين | 44g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
