الباذنجان بالبشاميل من الأكلات المحببة من الجميع والتي تتميز بطعمها الشهي، تحضر بطرق عديدة ويمكن تقديمها كوجبة غداء متكاملة بجانب سلطة الخضار والمخللات المختلفة، إليك اليوم طريقة جديدة وسريعة لتحضير صينية باذنجان بالبشاميل بالصور خطوة بخطوة، جربيها الآن. [1]
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 329 سعرة حرارية
- 3 حبات من الباذنجان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
مكونات الباذنجان
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة من البصل المفروم.
- 450 غراماً من اللحم المفروم.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الأوريغانو.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 425 غراماً من مكعبات الطماطم.
مكونات خليط اللحم
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ربع كوب من الدقيق.
- كوبان ونصف من الحليب الدافئ.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- بيضتان.
مكونات البشاميل
-
طريقة التحضير
-
- 80 دقيقة
- تقطيع الباذنجان وتجفيفه
تم نسخ الرابطقطعي الباذنجان إلى شرائح ورتبيها في صينية ورشيها بالملح، ثم جففيها باستخدام المناشف الورقية، اتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة.
- شوي الباذنجان
تم نسخ الرابطادهني الباذنجان بالزيت، وتبليها بالفلفل الأسود، اشويها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 20 دقيقة.
- تحضير خليط اللحم
تم نسخ الرابطاقلي البصل مع اللحم المفروم بالزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة، تبليها بالملح والقرفة والفلفل والأوريغانو، ثم أضيفي الطماطم، حركي المكونات وخففي الحرارة واتركيها لمدة 20 دقيقة.
- تحضير البشاميل
تم نسخ الرابطذوبي الزبدة في قدر متوسط على نار متوسطة، أضيفي الدقيق وحركيه قليلاً، ثم اسكبي الحليب واخفقيه باستمرار حتى يتكاثف، اغلي المزيج لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه عن النار وتبليه بالملح وجوزة الطيب.
- إضافة البيض
تم نسخ الرابطاخفقي البيض مع ملعقتين من صلصة الباشميل المحضرة، ثم اسكبي المزيج للقدر مع الصلصة كاملة وحركي المكونات معاً حتى تتجانس.
- تحضير الصينية
تم نسخ الرابطرتبي نصف كمية الباذنجان المشوي في صينية خبز، أضيفي خليط اللحم ووزعيه بالتساوي.
- شوي صينية الباذنجان بالبشاميل
تم نسخ الرابطغطي خليط اللحم بالكمية المتبقية من الباذنجان، ثم اسكبي صلصة الباشاميل فوقه، ثم رشي الجبنة واشويها في الفرن على حرارة 180° لمدة 40 دقيقة.
- تقديم صينية الباذنجان بالبشاميل
تم نسخ الرابطقدمي صينية الباذنجان بالبشاميل بعد أن تبرد قليلاً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 329 | الدهون | 19g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 9g | الكربوهيدرات | 22g |
| البروتين | 20g |
- ↑ "مقال: مسقعة الباذنجان سهلة" ، المنشور في موقع: feelgoodfoodie.net
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
