خرشوف بالبشاميل

  • تاريخ النشر: 2021-03-20 آخر تحديث: 2023-11-13 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
خرشوف بالبشاميل

يعتبر الخرشوف من الخضروات المفيدة جدًا للجسم، ويمكن عمله بطرقٍ مختلفة إذ يحضر منه الشوربات وأطباق السلطة، وسنتعرف على طريقة عمل خرشوف بالبشاميل في هذا المقال.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 352 سعرة حرارية
خرشوف بالبشاميل
ربع كيلو غرام من اللحم المفروم
حبة من البصل المفروم
ملعقة كبيرة من الزبدة
نصف كوب من جبن البارميزان
نصف كيلو غرام من الخرشوف
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
صوص الباشاميل
‏‏ورقتان من أوراق الغار
ملعقتان كبيرتان من الزعتر
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة
أربع ملاعق كبيرة من الطحين
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
حبة من البصل المقطع
حبة من الجزر المقطع 
لتر من اللبن
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. طريقة التحضير
    تم نسخ الرابط
    ‏يحضر البشاميل بوضع اللبن في قدر على النار ويضاف الزعتر وورقة الغار والبصل والجزر ويُترك المزيج حتى يغلي.
    يصفى المزيج ويترك جانبًا حتى يبرد.
    تذوب الزبدة في إناء على النار ويضاف الطحين وتقلّب المكونات جيدًا.
    يضاف مزيج اللبن بالتدريج وتقلّب المكونات سريعًا حتى يصبح قوام الصوص متماسكًا وعندما يبدأ بالغليان يرفع عن النار.
    يوضع البصل مع الزبدة في مقلاة على النار ويضاف الخرشوف ويُقلّب حتى يصبح لونه أصفر.
    يضاف اللحم المفروم وتُقلّب المكونات على نار خفيفة حتى ينضج اللحم.
    ينكّه المزيج بالبهارات والفلفل والملح.
    يوضع الخرشوف بعد تقطيعه في مقلاة على النار وتضاف الزبدة وعصير الليمون.
    يُقلب الخرشوف حتى يتشوح.
    يوضع القليل من البشاميل في صينية بايركس ثم يوضع الخرشوف وفوقه اللحم المفروم.
    يوزع البشاميل على المكونات ثم ينثر الجبن على الصينية.
    توضع الصينية في فرن ساخن درجة حرارته 180 مئوية وتترك حتى يتحمر سطحها
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 352
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)