خرشوف بالبشاميل
- تاريخ النشر: 2021-03-20 آخر تحديث: 2023-11-13 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعتبر الخرشوف من الخضروات المفيدة جدًا للجسم، ويمكن عمله بطرقٍ مختلفة إذ يحضر منه الشوربات وأطباق السلطة، وسنتعرف على طريقة عمل خرشوف بالبشاميل في هذا المقال.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 352 سعرة حرارية
- ربع كيلو غرام من اللحم المفروم
- حبة من البصل المفروم
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- نصف كوب من جبن البارميزان
- نصف كيلو غرام من الخرشوف
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
خرشوف بالبشاميل
- ورقتان من أوراق الغار
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة
- أربع ملاعق كبيرة من الطحين
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- حبة من البصل المقطع
- حبة من الجزر المقطع
- لتر من اللبن
صوص الباشاميل
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- طريقة التحضير
تم نسخ الرابطيحضر البشاميل بوضع اللبن في قدر على النار ويضاف الزعتر وورقة الغار والبصل والجزر ويُترك المزيج حتى يغلي.
يصفى المزيج ويترك جانبًا حتى يبرد.
تذوب الزبدة في إناء على النار ويضاف الطحين وتقلّب المكونات جيدًا.
يضاف مزيج اللبن بالتدريج وتقلّب المكونات سريعًا حتى يصبح قوام الصوص متماسكًا وعندما يبدأ بالغليان يرفع عن النار.
يوضع البصل مع الزبدة في مقلاة على النار ويضاف الخرشوف ويُقلّب حتى يصبح لونه أصفر.
يضاف اللحم المفروم وتُقلّب المكونات على نار خفيفة حتى ينضج اللحم.
ينكّه المزيج بالبهارات والفلفل والملح.
يوضع الخرشوف بعد تقطيعه في مقلاة على النار وتضاف الزبدة وعصير الليمون.
يُقلب الخرشوف حتى يتشوح.
يوضع القليل من البشاميل في صينية بايركس ثم يوضع الخرشوف وفوقه اللحم المفروم.
يوزع البشاميل على المكونات ثم ينثر الجبن على الصينية.
توضع الصينية في فرن ساخن درجة حرارته 180 مئوية وتترك حتى يتحمر سطحها
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 352 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
