شوربة القرنبيط بالجبن من مطبخ منال العالم

مقادير شوربة القرنبيط بالجبن من مطبخ منال العالم

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• رأس متوسطة قرنبيط مقطع.
• بصلة مفرومة.
• فصان من الثوم المفروم.
• 4 أكواب مرق دجاج.
• 4 أكواب من الحليب.
• ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع  كوب شبت مفروم.
• كوب جبن موزاريللا.

طريقة التحضير

• اغسلي القرنبيط، قطعيه إلى قطع صغيرة.
• في قدر متوسط الحجم سخني الزبدة، أضيفي البصل والثوم باستعمال ملعقة خشبية قلبي إلى أن يذبل البصل.
• أضيفي القرنبيط قلبي باستمرار إلى أن يتشبع القرنبيط برائحة ونكهة البصل والثوم.
• أضيفي المرق، الحليب، الملح والفلفل، ثم اتركي المرق على نار متوسطة إلى ان يغلي
• خففي النار وغطي القدر دعيه يطهى لمدة 10 دقائق أو إلى ان ينضج القرنبيط، ثم أبعدي القدر عن النار.
• باستعمال المطحنة الكهربائية اليدوية اطحني لتصبح الشوربة ناعمة.
• ضعي الشوربة في طبق التقديم، ثم أضيفي الشبت والجبن وقدميها.

مقالات ذات صلة: