شوربة الدجاج مع الجبن وصوص انتشيلادا
- تاريخ النشر: 2015-09-14 آخر تحديث: 2023-04-11
![شوربة الدجاج مع الجبن وصوص انتشيلادا](https://yummy.awicdn.com/site-images/sites/default/files/default_image_yummy.png?preset=v4.0_770X577&save-png=1&rnd=1519151RND220215)
شوربة الدجاج مع الجبن وصوص انتشيلادا واحدة من الشوربات الشهية التي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة، باستخدام قطع الدجاج وبعض الخضار والتوابل التي تطهى معاً ثم تقدم ساخنة.
المقادير والمكونات
- ملعقة طعام زيت زيتون.
- بصلة متوسطة مقطعة.
- ملعقة طعام توم مهروس.
- ليتر ونصف مرقة دجاج خفيفة الملح مقسومة نصفين.
- صدر دجاج منزوع العظم مقطع مكعبات.
- ملح.
- فلفل أسود طازج مطحون.
- علبة طماطم مهروسة مع الفلفل الأخضر.
- علبة صلصة طماطم.
- ملعقتان وربع بودرة الحر.
- ملعقة وربع كمون مطحون.
- 3/4 ملعقة كزبرة مطحونة.
- 3 ملاعق طحين.
- كوب من حبات الذرة.
- علبة من حبات الفاصوليا السوداء.
- كوب و 3/4 جبنة شيدر مبروشة.
مقادير الزينة
- شيدر مبروشة.
- رقائق التورتيا.
- كريمة حامضة.
- كزبرة مفرومة.
طريقة التحضير
- نسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة.
- نضيف البصل ونقلّيها حوالي دقيقتين ثم الثوم ونتركه دقيقة إضافية.
- نضيف نصف كمية مرق الدجاج ثم الدجاج ثم الملح والفلفل.
- ننقلها إلى نار قوية حتى تغلي ثم نخفف النار حتى تصبح متوسطة، نغطي القدر ونتركه حتى ينضج الدجاج أي حوالي 15 دقيقة.
- نخلط الطماطم المهروسة وصلصة الطماطم وبودرة الحر والكمون والكزبرة مع الشوربة، نخفق الطحين بكمية من مرق الدحاح البارد جيداً.
- نضيف خليط الطحين والمرق إلى الشوربة ونخلط، نخفف النار ونغطي القدر، نحركه من فترة إلى أخرى، حتى يصبح قوامها سميكاً.
- نضيف الفاصوليا السوداء والذرة ثم نخفف النار أكثر ونضيف الجبن حتى يذوب.
- نزينها ونقدمها ساخنة.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة