شوربة القرع بأسهل الخطوات
يعتبر القرع أو اليقطين كما يسميه البعض من الخضار المعروفة بفائدتها الغذائية حيث تحتوي على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن المختلفة، يستخدم في تحضير العديد من الوصفات مثل السلطات والشوربات وبعض أنواع الحلى، يقدم لك موقع يمي اليوم طريقة لتحضير شوربة القرع الشهية بأسهل الخطوات، جربيها وقدميها لعائلتك بجانب صينية الدجاج المشوي.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 303 سعرة حرارية
- كيلوغرامان ونصف من القرع.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوبان من البصل المفروم.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- 3 ملاعق صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة من الفلفل الحريف.
- 4 أكواب من مرق الدجاج.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج.
- ربع ملعقة صغيرة من الحكيم المطحون.
- حبة من التفاح الأخضر المقطع.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الكريمة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات الشوربة
-
طريقة التحضير
-
- 75 دقيقة
- تقطيع القرع
تم نسخ الرابطقطعي القرع إلى نصفين وأزيلي البذور منه، ثم ضعيه في صينية مبطنة بالسيليكون كما في الصورة.
- خبز القرع
تم نسخ الرابطاخبزي القرع في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 45 دقيقة.
- استخراج اللب
تم نسخ الرابطاستخرجي لب القرع من كل نصف كما في الصورة.
- قلي البصل
تم نسخ الرابطذوبي الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة، اقلي البصل حوالي لمدة 4 دقائق.
- إضافة الثوم والتوابل
تم نسخ الرابطأضيفي الثوم واقليه لمدة دقيقة، ثم أضيفي كل من البابريكا والكمون والفلفل الحريف وحركي المكونات معاً لمدة دقيقة إضافية.
- طهي الشوربة
تم نسخ الرابطأضيفي اليقطين والمرق والماء والزعتر والحكيم والتفاح، اغلي المزيج، ثم خففي الحرارة اتركيه لمدة 20 دقيقة.
- هرس الشوربة
تم نسخ الرابطاهرسي مكونات الشوربة باستخدام الخلاط الكهربائي أو المغمور حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- إضافة الحليب والكريمة
تم نسخ الرابطاسكبي الحليب والكريمة تدريجياً مع التحريك حتى تمتزج المكونات معاً، تبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود.
- تقديم شوربة القرع
تم نسخ الرابطاسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها مباشرة، زينيها حسب رغبتك.
