تعرفي على أسهل طريقة لتحضير دونات محشية كاسترد الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة "يمي" المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وقدميه بجانب القهوة العربية وإسعدي أسرتك.
انضمي لقناة يمي واتساب المجانية لمتابعة أشهى الوصفات!
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 9 اشخاص
- 620 سعرة حرارية
- ½ 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
- ½ كوب حليب كامل الدسم
- ½ كوب سكر حبيبي
- ½ 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 3 بيضات
- 7 ملاعق كبيرة زبد غير مملح
- زيت كانولا للقلي
- كوب سكر حبيبي للتزيين
مقادير دونات محشية كاسترد
- كوب دقيق كيك
- ½ 1 كوب حليب كامل الدسم ساخن
- ½ كوب سكر حبيبي
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 4 صفار بيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 6 ملاعق كبيرة كريمة خفق
مقادير كريمة الكاسترد
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- لتحضير العجين
تم نسخ الرابطفي وعاء كبير اخلطي الخميرة والحليب معًا حتى تذوب الخميرة.
- خلط المكونات
تم نسخ الرابطفي العجان الكهربائي ضعي الدقيق والسكر والملح والبيض ومذاب الخميرة واخلطي ثلاث دقائق على سرعة منخفضة حتى يتماسك العجين، ضيفي الزبد تدريجيًا واستمري في الخلط حتى يصبح العجين طريًا غطيه وأدخليه الثلاجة ست ساعات أو طوال الليل.
- لتحضير الحشو
تم نسخ الرابطاخلطي السكر والدقيق والملح معًا وفي وعاء آخر اخفقي صفار البيض جيدًا، أضيفي خليط صفار البيض إلى الخليط الجاف واخفقي ببطء ثم ضعي الحليب الساخن وليس المغلي إلى الخليط واستمري في الخلط وضعي الخليط في قدر مناسبة، ضعي القدر على نار متوسطة واستمري في التقليب ثلاث دقائق حتى يغلي الخليط، واتركيها تغلي مع الخفق عشر ثوانٍ فقط ثم ارفعي القدر عن النار، أسكبي الكريمة في منخل شبكي ناعم فوق وعاء صغير وضيفي الفانيليا واخلطي مرة أخرى ثم غطيها واتركيها في الثلاجة أربع ساعات حتى تبرد.
- تقطيع الدونات
تم نسخ الرابطحضري الدونات على سطح عمل مرشوش بالدقيق افردي العجين بسمك سنتيمتر واحد وقطعي العجين إلى دوائر قطرها سبعة سنتيمترات.
- قلي الدونات
تم نسخ الرابطرصي في صينية فرن مغلفة بورق زبدة وادهني الورق بالزيت ثم غطي الصينية واتركيها ثلاث ساعات حتى يتضاعف حجمه، اقلي الدونات في زيت غزير ساخن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا من الجانبين وأخرجيها على مناشف ورقية اتركيها تبرد قليلًا ثم اغمسيها في السكر ثم أخرجيها واتركيها جانبًا حتى تبرد.
- حشو الدونات وتقديمه
تم نسخ الرابطحضري كريمة الخفق واخفقيها ثم اخفقي عجينة الحشو ثم ضيفي كريمة الخفق إلى الحشو وقلبي ثم ضعيها في كيس حلواني، اصنعي ثقبًا في جانب كل قطعة واملئيها بالكريمة ثم قدميها لعائلتك بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 620 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
