تصنف دونات دانكن من الفطائر المشهورة التي تُقدم في سلسلة محلات دانكن للقهوة العالمية ومقرها الرئيسي في الولايات المتحدة، وتتميز بطعمها الشهي وقوامها القطني الخفيف؛ إلا أنّ طريقة تحضيرها لم تعد حكراً على هذه المحال، بل أصبح سرها معروفاً بحسب طريقة دونات دانكن الحالية التي نضعها بين يديكِ لتعدّيها بنفسكِ وتقدميها كفطائر شهية على الإفطار مع كوب من القهوة.
المكونات
-
- 25 دقيقة
- 10 اشخاص
- 452 سعرة حرارية
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان من الزبدة المذوبة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- بيضتان.
- أربعة أكواب ونصف من الدقيق.
- ثلاثة أكواب من الزيت النباتي.
مكونات دونات دانكن
- نصف كوب من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ثلاثة أكواب من السكر البودرة.
مكونات صوص الدونات
-
طريقة التحضير
-
- 35 دقيقة
- تحضير خليط الخميرة
تم نسخ الرابطيوضع الماء الدافئ مع السكر والخميرة ويترك جانباً لمدة خمس دقائق حتى تتفاعل وتختمر.
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطيضاف السكر والحليب والملح والزبدة وصفار البيض لمزيج الخميرة وتخلط المكونات معاً حتى تتجانس، ثم يضاف الدقيق تدريجياً ويعجن الخليط حتى نحصل على قوام متماسك.
- تشكيل العجينة
تم نسخ الرابطتفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على أن تكون متوسطة السمك، ثم تقطع بقطاعة الدونت وتكرر الخطوات حتى تنتهي الكمية كاملة، ثم تغطى ثم تغطى العجينة بورق النايلون وتترك حتى تختمر.
- قلي الدونات
تم نسخ الرابطيوضع الزيت في قدر على نار متوسطة ويقلى الدونات حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ثم ينشل ويوضع على الورق النشاف.
- تحضير الصلصة
تم نسخ الرابطيوضع السكر والماء والفانيلا في وعاء وتخلط المكونات حتى نحصل على خليط متجانس.
- تزين دونات دانكن
تم نسخ الرابطتغمس الدونات في الصوص من جهة واحدة وتصف على رف شبكي.
- تقديم دونات دانكن
تم نسخ الرابطتصف دونات دانكن في طبق التقديم (حسب الرغبة) وتقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 452 | الدهون | 25g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 13g | الكربوهيدرات | 75.4g |
| الألياف | 1.9g | سكر | 27g |
| البروتين | 4.9g | الكوليسترول | 19g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
