تعرفي على أسهل طريقة لتحضير دونات اليقطين الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة "يمي" المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك، جربيه الآن في منزلك، وقدميه بجانب القهوة السعودية وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 9 اشخاص
- 521 سعرة حرارية
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة حديثًا
- ملعقة صغيرة يانسون مطحون
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب هريس اليقطين
- نصف كوب كريمة حامضة
- 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة طرية
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
- نصف كوب سكر حبيبي
- 1 بيضة كبيرة
- 2 صفار بيض كبير
- زيت للقلي
مقادير دونات اليقطين
- 1 كوب سكر بودرة
- 2 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم
للتزيين
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- لتحضير مزيج التوابل
تم نسخ الرابطفي وعاء صغير اخلطي القرفة والهيل والقرنفل وجوزة الطيب وبذور اليانسون معًا حتى تمتزج جيدًا.
- لتحضير عجينة الدوناتس
تم نسخ الرابطفي وعاء متوسط اخفقي الطحين والبيكنج باودر والملح وملعقة كبيرة من خلطة التوابل.
- خلط المكونات
تم نسخ الرابطفي وعاء صغير اخلطي بيوريه اليقطين مع الكريمة الحامضة، في وعاء زجاجي كبير اخلطي الزبدة والزنجبيل والسكر، اخفقي بمضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح قشديًا وناعمًا لمدة دقيقة تقريبًا، مع تشغيل الخلاط ضيفي البيض وصفار البيض واحدة في كل مرة واخلطيهم حتى يتجانسوا تمامًا، أضيفي نصف كمية الدقيق واستمري بالخلط حتى يتجانس الخليط، أضيفي نصف خليط اليقطين واخلطي حتى يتجانس، استمري بالتناوب على الإضافات وانتهى بخليط الدقيق واخلطي حتى تتماسك العجينة، غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- تقطيع الدوناتس
تم نسخ الرابطضعي ورق الزبدة على صينية الخبز، اقلبي العجين على سطح مرشوش بالدقيق ورش السطح بمزيد من الدقيق، استخدم الشوبك لفرده حتى يصل سمكه إلى بوصة، استخدمي قاطع دائري لقطع 9 دوائر وبعد ذلك استخدمي قطاعة دائرية صغيرة جدا لقطع مراكز كل جولة، ضعي الدوناتس على صينية الخبز المحضرة وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- قلي الدوناتس
تم نسخ الرابطسخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة حتى تصل درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية، اعملي على دفعات لتجنب اكتظاظ القدر اقلي الدوناتس في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً مع التقليب مرة واحدة حوالي دقيقتين لكل جانب، انقليه إلى رف سلكي فوق مناشف ورقية لتصفيته من الزيت الزائد.
- لتحضير صوص التزيين
تم نسخ الرابطفي وعاء متوسط اخفقي السكر البودرة معً نصف ملعقة صغيرة من مزيج توابل المحضر مسبقاً والحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا، اغمسي الجزء العلوي من كل دونات في صوص التزيين لتغطيته ثم ارجعيه إلى الرف لتترك أي صوص زائد يتساقط
- تقديم دونات اليقطين
تم نسخ الرابطفي طبق التقديم ضعي دونات اليقطين وقدميه بارداً لعائلتك بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 521 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
