إلى كل محبي إكلير الشوكولاتة بالكاسترد الشهي تعلمي الوصفة الأصلية لتحضيره بأسهل طريقة وتمتعي بمذاقه الخاص ولا تترددي، ويمكنك تقديمه بجانب القهوة السعودية من موقعنا.
انضمي لقناة يمي واتساب المجانية لمتابعة أشهى الوصفات!
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 12 اشخاص
- 950 سعرة حرارية
- ثلاثة أرباع كوب دقيق أبيض منخول
- ثلاثة أرباع كأس ماء دافي
- ربع كأس زبدة طرية
- ملعقة سكر
- فانيليا
- رشة ملح
- ثلاث بيضات
مقادير إكلير الشوكولاتة
- كوب حليب
- ملعقتان كاسترد
- ربع كوب سكر
- فانيليا
- برش ليمون
- شيكولاتة
مقادير الكاسترد
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- تحضير الزبد والسكر والماء
تم نسخ الرابطأحضري قدر وضعيه على نار هادئة ثم ضعي فيه الماء والزبد والسكر ورشة الملح وقلبي حتى يذوب الزبد ويغلي الماء.
- إضافة الدقيق للخليط
تم نسخ الرابطارفعي الإناء من على النار ثم ضيفي الدقيق وقلبي جيدًا وبسرعة وقوة وبعد الانتهاء من العجن انقلي العجين في طبق آخر واتركيه ليبرد.
- إضافة البيض للعجين
تم نسخ الرابطبعد أن يبرد العجين تمامًا ضيفي البيض واحدة واحدة وقلبي بقوة إلى أن يتمازج مع العجين ثم تضاف البيضة التالية.
- تشكيل الإكلير
تم نسخ الرابطضعي العجين في كيس التزيين ثم تشكل منها حسب الرغبة مثل بلح الشام أو تشكل باليدين على هيئة فطائر اسطوانية أشبه بالخبز الفينو.
- تسخين الفرن
تم نسخ الرابطسخني الفرن لمدة 5 دقائق على حرارة 220 درجة مئوية.
- تسوية الإكلير
تم نسخ الرابطثم أدخلي الإكلير لمدة 10 دقائق في الفرن إلى 180 واتركيها لمدة 20 دقيقة أخرى.
- تجهيز الإكلير للحشو
تم نسخ الرابطأخرجي الإكلير من الفرن واتركيه يبرد تمامًا ثم شقي طرفه كالشطائر والساندوتشات.
- تحضير الكاسترد للحشو
تم نسخ الرابطولعمل الكاسترد أذيبي الكاسترد في الحليب ثم ضعيه على النار إلى أن يبدأ بالغليان واستمري بالتقليب إلى أن يغلط قوام الكاسترد وضعي الشوكولاتة إلى أن تذوب واتركيه ليبرد.
- احشي الإكلير بالكاسترد
تم نسخ الرابطافتحي الإكلير واحشيه كاسترد الشوكولاتة وادهني وجهه بشوكولاتة سائلة.
- تقديم إكلير الشوكولاتة بالكاسترد
تم نسخ الرابطفي طبق التقديم ضعي إكلير الشوكولاتة وقدميه بارداً لعائلتك بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 950 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
