تحضر الرافيولي بطرق وحشوات عديدة وتقدم مع الصلصات المختلفة مثل صلصة الطماطم، كما يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو طبق جانبي وتعتبر من أشهر وصفات المطبخ الإيطالي، إليك اليوم طريقة سهلة لتحضير باستا رافيولي بالسبانخ والريكوتا مثل المطاعم، جربيها فوراً.
مقالات ذات صلة
كب كيك السبانخ المالحة: وجبة صحية وشهية لأطفالك
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 3 اشخاص
- 517 سعرة حرارية
- 300 غرام من دقيق الباستا.
- 3 بيضات.
- 200 غرام من السبانخ.
- 250 غراماً من الريكوتا.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثمن ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
مكونات الرافيولي
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطضعي الدقيق على سطح نظيف واصنعي حفرة في المنتصف، أضيفي البيض وابدئي بمزج المكونات بالشوكة، استمري بالخطوات مع العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- تغطية العجينة
تم نسخ الرابطشكلي العجينة على شكل كرة، ضعيها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وغطيها واتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطاخلطي السبانخ مع الريكوتا والليمون والملح وجوزة الطيب في وعاء متوسط.
- تقسيم وفرد العجينة
تم نسخ الرابطقطعي العجينة إلى 4 قطع، افردي كل منها باستخدام الشوبك حتى تصبح رقيقة جداً.
- حشو العجينة
تم نسخ الرابطضعي حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة فوق العجين مع ترك مسافة كما في الصورة، ثم غطيها بقطعة أخرى من العجين.
- تقسيم العجينة
تم نسخ الرابطاستخدمي سكين حاد أو قطاعة البيتزا في تقطع العجينة المحشوة إلى دوائر كما في الصورة، يمكن عملها على شكل مربعات أيضاً.
- طهي الرافيولي
تم نسخ الرابطاسلقي الرافيولي في قدر ماء مغلي ومملح بعد تثبيتها جيداً، اتركيها حوالي لمدة دقيقة مع تقليبها مرة واحدة.
- تقديم الرافيولي
تم نسخ الرابطقدمي الباستا رافيولي بالسبانخ والريكوتا مباشرة في طبق التقديم، زينيها حسب رغبتك.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 517 | الدهون | 11g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 82g | البروتين | 22g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
