طريقة تحضير الكفتة المشوية بصلصة الطماطم الحارة
تعرفي على الوصفة المثالية للكفتة بصلصة الطماطم الحارة بخطوات بسيطة وسهلة التحضير.
إليك سيدتي طريقة تحضير الكفتة المشوية بصلصة الطماطم الحارة بمكونات بسيطة هي لحم الخروف المفروم مع صلصلة البندورة وبعض التوابل الحارة.
مكونات الكفتة الحارة
- 500 جرام لحم خروف مفروم.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- بصلة مبشورة.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- 2\1 ملعقة صغيرة كل من جوزة الطيب والقرنفل والهيل.
- 3\1 كوب البقدونس المفروم.
- الملح والفلفل (حسب الرغبة).
- زيت الزيتون، للقلي.
- الكزبرة (للتزيين)
مقادير صلصة الطماطم الحارة
- بصلة، مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
- 6 حبات طماطم طازجة.
- ملعقة صغيرة من السماق.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- قليل من الزعفران.
- قليل من رقائق الفلفل الأحمر، أو حسب الذوق.
- الملح (حسب الرغبة).
- زيت زيتون للقلي.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- سخني الزيت وأضيفي له البصل وحركيه لمدة ٣-٤ دقائق حتى يذبل.
- أضيفي حبات الطماطم بعد تقطيعها وقلبي جيداً ثم أضيفي معجون الطماطم والسماق والقرفة ، الزعفران وقطع الفلفل الأحمر، ثم أضيفي الملح واتركي الخليط على نار هادئة.
- ضعي اللحم المفروم، معجون الطماطم، القرفة ، جوز الطيب، القرنفل والهيل معاً في وعاء عميق.
- ضعي البصل المبشور على منشفة ورقية حتى تتخلصي من الماء الزائد ثم أضيفيه إلى خليط اللحم.
- أخلطي المكونات جيداً باستخدام اليدين.
- قومي بتشكيل الكفته على شكل دوائر أو بشكل بيضاوي.
- سخني مقلاة كبيرة بعد دهنها بالزيت على حرارة عالية وحمريالكفته من جميع الجهات.
- جهزي صينية الفرن وضعي الصلصة ثم أضيفي الكفته إليها.
- إدخلي الصينية الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
- رشي الكزبرة الطازجة عليها وقدميها مع الخبز.
إليك أيضاً:
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي مكونات الكفتة المشوية بصلصة الطماطم الحارة؟ تتضمن المكونات: 500 جرام لحم خروف مفروم، ملعقة كبيرة معجون طماطم، بصلة مبشورة، ملعقة صغيرة قرفة، نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب والقرنفل والهيل، ثلث كوب بقدونس مفروم، الملح والفلفل حسب الرغبة، زيت زيتون للقلي، وكزبرة للتزيين.
- ما هي مكونات صلصة الطماطم الحارة؟ تتضمن المكونات: بصلة مفرومة فرماً ناعماً، ملعقة كبيرة معجون الطماطم، 6 حبات طماطم طازجة، ملعقة صغيرة من السماق، ملعقة صغيرة قرفة، قليل من الزعفران، قليل من رقائق الفلفل الأحمر حسب الذوق، ملح حسب الرغبة، وزيت زيتون للقلي.
- كيف يتم تحضير الكفتة المشوية بصلصة الطماطم الحارة؟ يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة. تُقلى البصل في الزيت حتى يذبل ثم تُضاف الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل وتُترك على نار هادئة. يُخلط اللحم مع معجون الطماطم والبصل المبشور والتوابل وتُشكل الكفتة وتُحمّر في المقلاة. تُضاف الكفتة إلى صلصة الطماطم وتُدخل الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
- ما هي مدة طهي الكفتة في الفرن؟ يتم طهي الكفتة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
- كيف يمكن تقديم الكفتة المشوية بصلصة الطماطم الحارة؟ تُزين الكفتة بالكزبرة الطازجة وتُقدم مع الخبز.