طريقة عمل لفائف الكريب بالمشروم والسبانخ والدجاج
يعتبر الكريب من وصفات الحلوى الشهية، ولكننا اليوم سنقدمه بطريقة مختلفة وهي طريقة عمل الكريب المحشي بالمشروم والسبانخ والدجاج. تابعي الخطوات فيما يلي:
مقادير لفائف الكريب بالمشروم والسبانخ والدجاج:
250 غرام سبانخ
ربع كوب ماء
ملعقتين كبيرتين زبدة
نصف بصلة مفرومة ناعمة
3 فصوص ثوم مهروس
200 غرام فطر مقطع
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب خل
ملعقة صغيرة أوريغانو
٢ كوب دجاج مسلوق ومقطع
كوب مرقة الدجاج
100 غرام جبنة كريمية
ربع كوب جبنة البارميزان
نصف كوب جبنة موزاريلا مبشور
مقادير عجينة الكريب:
نصف كوب ماء
نصف كوب حليب
بيضة
صفار بيضة
ربع ملعقة صغيرة ملح
كوب دقيق
ملعقتين كبيرتين زبدة
طريقة تحضير لفائف الكريب بالمشروم والسبانخ والدجاج:
1- قومي بغسل السبانخ وسلقها بالماء لدقائق قليلة لا تتجاوز الخمس دقائق ثم تصفيتها.
2- في مقلاة على النار ضعي الزبدة والبصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل، ثم أضيفي الفطر والملح وقلبي لمدة 5 دقائق.
3- بعدها أضيفي الخل والأوريغانو واتركي المقلاة على النار لعدة دقائق أخرى.
4- أضيفي الدجاج ومرقة الدجاج ، وبعد 5 دقائق أضيفي الجبنة والسبانخ ثم قلبي المكونات جميعها جيداً واتركيها حتى تتبخر السوائل.
طريقة تحضير شرائح الكريب:
1- اخلطي المقادير المذكورة أعلاه لتحضير عجينة الكريب جيداً بالمشبك ثم قومي بوضع مقلاة على النار ورشها برذاذ الطبخ.
2- اسكبي كمية من العجينة ومديها على المقلاة بالملعقة حتى تحصلي على شرائح رقيقة جداً. وعند نضجها من الجهة الأولى تقلب على الأخرى حتى يصبح لونها ذهبياً.
3- وزعي الحشوة على شرائح الكريب ولفيها جيداً ثم صفيها في صينية الفرن
4- رشي الوجه بالجبنة وأدخلي الصينية إلى الفرن مدة 10 دقائق.