دجاج محشي بالسبانخ والفطر

  • تاريخ النشر: 2021-03-24 آخر تحديث: 2023-11-12 التقييم:
دجاج محشي بالسبانخ والفطر

يمكن إعداد الدجاج بطرقٍ مختلفة، كما يمكن أن يضاف إليه الخضار والأعشاب والتوابل المفضلة للحصول على طبقٍ لذيذ وشهي، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل دجاج محشي بالسبانخ والفطر.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 512 سعرة حرارية
دجاج محشي بالسبانخ والفطر
نصف كوب من جبن الريكوتا
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
حبة من البصل المفروم ناعمًا
فص من الثوم المفروم ناعمًا
ست حبات من الفطر البني المفروم ناعمًا
ملعقة كبيرة من الزبدة
140 غرام من السبانخ الأخضر المفروم
أربعة صدور من الدجاج
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
ربع كوب من مبشور جبن البارميزان
الصلصة
كوب ونصف من مرق الدجاج
ملعقتان كبيرتان من الطحين
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
  • طريقة التحضير

    • 20 دقيقة
  1. طريقة التحضير
    تم نسخ الرابط
    تقطع صدور الدجاج من المنتصف ثم توضع بين ورق النايلون وتدّق بالمطرقة قليلًا حتى يصبح سمكها 2 مم.
    تتبل صدور الدجاج بالفلفل والملح من الجهتين.
    تذوب الزبدة في وعاء على النار ويضاف البصل والثوم والفطر والفلفل والملح.
    تثقلّب المكونات وتترك على النار لخمس دقائق.
    يضاف السبانخ إلى المزيج مع تحريك المكونات حتى يذبل السبانخ.
    يسكب مزيج السبانخ والفطر في وعاء كبير ويضاف جبن البارميزان وجبن الريكوتا وجوزة الطيب وتُخلط المكونات مع بعضها.
    يوزع الخليط على صدور الدجاج ويتم إغلاقها باستعمال أعواد خشبية.
    يسخن زيت الزيتون في نفس الوعاء وتضاف صدور الدجاج المحشوة وتُترك لعشرين دقيقة حتى تنضج.
    توضع صدور الدجاج في طبق جانبي.
    تحضّر الصلصة بتذويب الزبدة في نفس الوعاء ثم يضاف الطحين ويُقلّب لدقيقة.
    يضاف مرق الدجاج ويقلّب المزيج ويترك على النار حتى يصبح قوام الصلصة سميكًا.
    توضع صدور الدجاج في الصلصة وتترك حتى تغلي ببطء لعشر دقائق ثم تقدم.
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 512
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)