طريقة عمل فيتوتشيني بالجمبري
الفيتوتشيني من أطباق المعكرونة الإيطالية الأشهى والأغنى على الإطلاق، وقد لاحظنا انتشارها بشكل واسع في الفترة الأخيرة في المطاعم. لأنكِ ترغبين في تحضيرها منزلياً جئنا لكِ من "ليالينا" لنعرفك على طريقة عمل فيتوتشيني بالجمبري مميزة مثل الجاهزة.
مكونات فيتوتشيني بالجمبري
- 500 جرام جمبري حجم كبير.
- 1/4 كوب جبنة شيدر.
- 1/4 كوب زبدة.
- 2 كوب كريما.
- 1/4 كوب فطر معلب.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة صغيرة ريحان.
- مغلف مكرونة فيتوتشيني.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
1- اسلقي المعكرونة في ماء مغلي مع القليل من الزيت النباتي والملح، وبعد أن تصل إلى درجة النضوج التي تريدينها، قومي بتصفيتها من الماء، واغسليها بالماء البارد.
2- ضعي الزبدة على النار، واتركيها لتسخن، ثم قلبي الثوم لثواني، وأضيفي الجمبري، وقلبيه لمدة 4 دقائق.
3- ارفعي الجمبري من المقلاة، ثم أضيفي الكريما إلى نفس المقلاة، واتركيها على النار لتغلي مدة 15 دقيقة مع التقليب.
4- عاودي وضع الجمبري إلى الكريما، ثم أضيفي الجبن، والريحان، والملح، والشطة والفلفل الأسود.
5- أضيفي المعكرونة إلى باقي المكونات، واتركيها على النار 4 دقائق حتى تتشرب النكهة، ثم ارفعيها عن النار واسكبيها في أطباق التقديم.
شاهد أيضاً: بيف ستروجانوف مع المكرونة
شاهد أيضاً: طريقة تحضير المبكبكة الليبية بفلفل الأحمر المدخن
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي المكونات الرئيسية لتحضير فيتوتشيني بالجمبري؟ المكونات الرئيسية هي 500 جرام جمبري كبير، 1/4 كوب جبن شيدر، 1/4 كوب زبدة، 2 كوب كريما، 1/4 كوب فطر معلب، 2 فص ثوم مهروس، 1 ملعقة صغيرة ريحان، مكرونة فيتوتشيني، وملح وفلفل أسود.
- كيف يتم تحضير المعكرونة لتصبح جاهزة للطهي مع الصوص؟ تسلق المعكرونة في ماء مغلي مع القليل من الزيت النباتي والملح، ثم تصفى وتغسل بالماء البارد.
- كيف يتم تجهيز الجمبري لطهيه في الوصفة؟ يتم تسخين الزبدة في مقلاة، ثم تُضاف الثوم لتقليبه لثواني، يتم بعدها إضافة الجمبري وتقليبه لمدة 4 دقائق.
- ما هي مدة طهي الكريما لتحضير الصوص؟ يتم طهي الكريما في نفس المقلاة على نار متوسطة مع التحريك لمدة 15 دقيقة.
- ما هي الخطوة الأخيرة لتحضير الطبق؟ تُضاف المعكرونة إلى المكونات المتبقية (الجمبري، الكريما، الجبن، الريحان، والبهارات) وتُترك على النار لمدة 4 دقائق حتى تتشرب النكهة، ثم تُرفع عن النار وتُسكب في أطباق التقديم.
- هل يمكن تغيير نوع المعكرونة المستخدمة؟ الوصفة تعتمد أساساً على الفيتوتشيني، ولكن يمكن استخدام أنواع أخرى حسب الرغبة.
- ما هي طريقة عمل الفوتشيني بالروبيان مع منال العالم؟ تُسلق مكرونة الفوتشيني وتُحضَّر صلصة كريمية بالثوم والكريمة والجبن، ثم يُضاف الروبيان المقلي بالزبدة ويُقدَّم الطبق ساخنًا مع رشة بقدونس.