بالفيديو طريقة عمل الفيتوتشيني مع بلح البحر Mussels Fettuccine
- تاريخ النشر: 2018-03-18 | آخر تحديث: 2021-09-12
نقدم لكِ في هذا المقال وصفة رائعة ولذيذة بالفيديو لتحضير الفوتشيني مع بلح البحر بخطوات بسيطة جداً.. إليكِ المكونات وطريقة التحضير.
- 1 كيلوغرام من بلح البحر، وغسلها وفركها جيّداً.
- 400 جرام من الفيتوتشيني.
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
- عصا كرفس واحدة مفرومة ناعما.
- 2 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- 30 جرام من زبدة.
- رشة من الزعفران.
- أوراق البقدونس للزينة.
- 125 ملم من الكريمة السائلة.
- عصير حبتين من الطماطم الكبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
تابعوا المزيد وكل ما يهمكم عن مجموعة البيادر العالمية لتغليف الأطعمة عبر قناتهم الخاصة على موقع يوتيوب
طريقة عمل الفيتوتشيني مع بلح البحر :
- لتحضير طبق الفيتوتشيني استخدمي وعاء كبير وأضيفي فيه الماء والملح واتركيه حتى يغلي.
- يتم نقع الزعفران في الماء الساخن لمدة 5 دقائق.
- ضعي زيت الزيتون والزبدة والبصل المفروم وأوراق البقدونس والثوم والكرفس المفروم في وعاء آخر، يُقلّب البصل ومن ثم يضاف إليه معجونة الطماطم وتقلب قليلاً، ثم أضيفي الكريمة السائلة إلى الوعاء.
- يوضع بلح البحر في الماء المغلي لمدة 5 دقائق مع تغطية الوعاء وذلك حتى يتم فتح البلح كاملاً، ومن ثم أخرجيه من الماء المغلي. أخرجي بعض البلح من الداخل بواسطة الملعقة مع مراعاة ترك مجموعة قليلة من الحبات كما هي لتزيين الطبق.
- يوضع القليل من ماء طهي بلح البحر مع الزعفران والثوم ويضاف إلى الوعاء الذي يحتوي على الطماطم والبقدونس والبصل والكريمة، ثم يضاف بلح البحر إلى الوعاء.
- عند الإنتهاء من طهي معكرونة الفيتوتشيني يتم إضافتها إلى الوعاء الذي تم يحتوي على بلح البحر و الصلصة ويقلّب.
- اسكبي الطبق في صحن للتقديم وأضيفي عليه بعض البقدونس ومجموعة من حبات بلح البحر للزينة.