طريقة سهلة لتحضير طبق الايدام الهندي باللحم
فهرس الصفحة
يتميز المطبخ الهندي الشهيرباعتماده على مجموعة مختلفة من البهارات والتوابل، وتناغم الطعم واللون والرائحة، كما أنّ الأطباق الهندية لها نكهتها الحارة التي تتميز بها عن باقي المطابخ الأخرى، وهناك الكثير من الأطباق الهندية المشهورة واللذيذة، نذكر منها في هذا المقال طبق الايدام الهندي باللحم وطريقة تحضيره.
مكوّنات الإيدام الهندي باللحم:
- ربع كيلوغرام من لحم الغنم المقطع إلى مكعبات.
- كوب واحد من مرق الدجاج.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ثلاث حبات من البطاطا المقطعة إلى مكعبات والمقلية.
- بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري الحار.
- كوب واحد من زيت القلي.
- أربع حبات من الجزر المقطع.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة الحارة.
- حبتان من الكوسا المقطعة إلى مكعبات والمقلية.
- حبتان من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
- حبتان من الباذنجان المقطع إلى مكعبات والمقلي.
طريقة تحضير الايدام الهندي باللحم:
- قومي بسلق اللحم حتى ينضج تماماً.
- ضعي الطماطم المقطعة في صينية، ثمّ إليها البهارات ومرقة الدجاج والكاري ومرقة الدجاج وقلّبي المكونات معاً.
- أضيفي اللحم المسلوق ثمّ قومي بتوزيع الخضراوات المقلية.
- وزّعي الجزر المقطع ثمّ أضيفي الزيت النباتي.
- قومي بتسخين الفرن ثمّ أدخلي إليه الصينية مدّة خمسة عشر دقيقة.
- اسكبي الإيدام الهندي الحار في طبق التقديم، ثمّ قومي بتزيينه بالبقدونس.
- يمكنك تقديمه الطبق مع الخبز أو صلصة البشاميل.
شاهد أيضاً: طريقة طبخ البرياني الهندي
-
الأسئلة الشائعة
- ما الذي يميز المطبخ الهندي عن غيره من المطابخ؟ يمتاز المطبخ الهندي بتنوع البهارات والتوابل، وتناغم الطعم واللون والرائحة، بالإضافة إلى نكهته الحارة الفريدة.
- ما هي مكونات طبق الإيدام الهندي باللحم؟ المكونات تشمل لحم الغنم، مرق دجاج، بقدونس مفروم، بطاطا، بصل، كاري حار، زيت قلي، جزر، بهارات حارة مشكلة، كوسا، طماطم، وباذنجان.
- كيف يتم تحضير الإيدام الهندي باللحم؟ يسلق اللحم حتى ينضج، ثم تضاف الطماطم والبهارات ومرق الدجاج والكاري. يُوزع اللحم والخضراوات المقلية والجزر، ثم يدخل الطبق إلى الفرن لمدة 15 دقيقة، ويُزين بالبقدونس قبل التقديم.
- ما هي أنواع الخضراوات المستخدمة في الإيدام الهندي باللحم؟ الخضراوات تشمل البطاطا، الكوسا، الجزر، الطماطم، والباذنجان.
- ما هي مدة طبخ طبق الإيدام الهندي في الفرن؟ مدة الطهي في الفرن هي حوالي 15 دقيقة.
- مع ماذا يمكن تقديم الإيدام الهندي باللحم؟ يمكن تقديم الإيدام الهندي مع الخبز أو صلصة البشاميل.