طريقة سهلة لعمل كشنة الجريش
فهرس الصفحة
تعتبر كشنة الجريش إحدى الأكلات المشهورة في منطقة الشرق الأوسط، وخاصةً في دول الخليج العربي والأردن وفلسطين وسوريا، حيث يتناولها الناس بكثرة في المناسبات العامة والأعراس، وسنتعرف في هذا المقال كيفية تحضير كشنة الجريش، على الطريقة الخليجية.
مكونات كشنة الجريش
- كوبان من الجريش.
- كوب واحد من اللبن الرائب.
- كوب ونصف من مرقة اللحم.
- كوب واحد من الأرز الأبيض.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
مقادير الكبشة
- بصلة واحدة مقطّعة.
- ليمونة واحدة ناشفة.
طريقة التحضير
- قومي بنقع الجريش مع الأرز لمدة لا تقل عن خمسة ساعات.
- ضعي الجريش والأرز على حرارة منخفضة، وعندما يصل المزيج لمرحلة الغليان، أضيفي مرقة اللحم واللبن الرائب والبصل والملح، واخلطي المكونّات مع بعضها جيداً، ثمّ ضعي الكمون.
- لتحضير الكبشة، ضعي الزيت النباتي والبصل والليمون الأسود على حرارة منخفضة، إلى أن تتحمر ، ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبي.
نحضر طبقاً مناسباً للتقديم، ونضع فيه الجريش ونضع فوقه الكبشة، وهكذا يصبح الطبق جاهزاً.
شاهد أيضاً: وصفات سعودية تقدم في اليوم الوطني السعودي
شاهد أيضاً: طريقة كشنة الجريش بالصور
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي كشنة الجريش؟ كشنة الجريش هي واحدة من الأكلات المشهورة في منطقة الشرق الأوسط، وخاصةً في دول الخليج العربي والأردن وفلسطين وسوريا، حيث يتم تناولها بكثرة في المناسبات العامة والأعراس.
- ما هي مكونات كشنة الجريش؟ مكونات كشنة الجريش تشمل كوبين من الجريش، كوب واحد من اللبن الرائب، كوب ونصف من مرقة اللحم، كوب واحد من الأرز الأبيض، ملح حسب الرغبة، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ما هي مقادير الكبشة المستخدمة في الوصفة؟ مقادير الكبشة المستخدمة تشمل بصلة واحدة مقطّعة وليمونة واحدة ناشفة.
- كيف يتم تحضير كشنة الجريش؟ يتم نقع الجريش مع الأرز لمدة لا تقل عن خمس ساعات، ثم يوضع الجريش والأرز على حرارة منخفضة. عند الغليان، تُضاف مرقة اللحم واللبن الرائب والبصل والملح وتُخلط المكونات، ثم يضاف الكمون. لتحضير الكبشة، يتم قلي الزيت النباتي مع البصل والليمون الأسود حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبياً. يُقدم الجريش مع الكبشة فوقه في طبق مناسب.
- كم مدة نقع الجريش والأرز قبل التحضير؟ يجب نقع الجريش والأرز لمدة لا تقل عن خمس ساعات.
- ما هي طريقة تحضير الكبشة؟ يتم وضع الزيت النباتي والبصل والليمون الأسود على حرارة منخفضة وتُقلى المكونات حتى تتحمر ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبي.