حميس الدجاج
- تاريخ النشر: 2020-12-13 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعد حميس الدجاج من الطبخات الشرقية، المشهورة والتي تتميّزُ بمذاقها اللذيذ، حيث يمكن تقديم الحميس سواء كان بالدجاج أو اللحم، حيث يمكن تقديمه في العزومات وفي المناسبات المختلفة، ويعرف حميس الدجاج بأنه دجاج مطبوخ مع البصل والبهارات، ويتميّزُ بطعمِه الشهيّ، وسهولة تحضيره وبساطة مكوناته، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضيره.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- من أفخاذ الدجاج – 750 غرام
- حبتين من البصل المفروم فرماً ناعماً
- حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحار المفروم ناعم
- ثلاثة حبات من الكوسا المقطّعة إلى مكعبات كبيرة
- ثلاثة حبات من الباذنجان المقطّع إلى مكعبات كبيرة
- من الزيت النباتي – ربع كوب
- بعض من الملح – بحسب الرغبة
- من الفلفل الأسود – نصف ملعقة صغيرة
- من القرفة – نصف ملعقة صغيرة
- من البابريكا – نصف ملعقة صغيرة
- من معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان
- من مرق الدجاج – مكعب
مقادير حميس الدجاج
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- يحمّي الزيت في قدر على درجة حرارة متوسّطة ويقلّب فيها البصل والفلفل الأحمر الحار حتى يذبل.
تم نسخ الرابط
- يضاف الدجاج ونكهات الملح، والفلفل الأسود، والقرفة والبابريكا.
تم نسخ الرابط
- يتم تقليب المكوّنات بشكل جيد، حتى يتغير لون الدجاج من جميع الجهات ويصبح ذهبي.
تم نسخ الرابط
- يتم وضع الماء بحيث تغمر المكوّنات جميعها.
تم نسخ الرابط
- يترك الخليط يغلي على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج الدجاج.
تم نسخ الرابط
- يضاف كل من الباذنجان والكوسا ويقلّب بشكل جيد.
تم نسخ الرابط
- يضاف مرق الدجاج ومعجون الطماطم ويترك الخليط يغلي على نار هادئة حتى تنضج المكوّنات بشكل جيد، ويصبح جاهز للتقديم، ويقدم ساخناً.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
