Yummy

معكرونة كانيلوني بالسبانخ

  • تاريخ النشر: الخميس، 13 أغسطس 2020

تتعدد وصفات الكانيلوني وتعد من الأطباق الإيطالية الشهية، وهناك الكانيلوني بالسبانخ والتي تعتبر من وصفات المكرونة المميزة واللذيذة، حيث يعد أهم ما يميز هذا الشكل من المكرونة سهولة السيطرة والتحكم بحشوتها وشكلها الشهي، وسنتحدث عن طريقة تحضيرها في هذه المقال.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 6 اشخاص
مقادير معكرونة كانيلوني بالسبانخ
12 قطعة من معكرونة الكانيلوني
ماء مملّح لسلق معكرونة الكانيلوني حسب الحاجة
من السبانخ المسلوق 500 غرام
من جبن الريكوتا 400 غرام
كوب واحد من جبن الموزاريلا
ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم فرم ناعم
ملعقة كبيرة من الجوز المطحون
مقادير بشاميل الكانيلوني بالسبانخ
من الدقيق 50 غرام
زبدة 50 غرام
ثلاثة أكواب من الحليب السائل
رشة من الجوزة الطيب المبشورة
بعض من الفلفل الأبيض حسب الرغبة
بعض من الملح حسب الرغبة
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 20 دقيقة
  1. طريقة تحضير بشاميل معكرونة كانيلوني بالسبانخ
  2. يتم تذويب الزبدة في قدر على نار خفيفة الحرارة، ثم يضاف الدقيق ويمزج بشكل جيّد لمدة دقيقتين لتجنّب تكتّل الدقيق.
  3. يضاف الحليب بشكل تدريجي، مع التحريك بشكل مستمر
  4. يوضع نكّهة كل من جوزة الطيب، والفلفل الأبيض والملح، ويتم طبخ صلصة البشاميل على نار خفيفة حتى تصبح سميكة قليلا
  5. طريقة تحضير الكانبولوني بالسبانخ
  6. يتم سلق معكرونة الكانيلوني في الماء المملّح لمدة 8 دقائق، وتصفى
  7. يمزج كل من السبانخ، وجبن الريكوتا، والبصل الأخضر، والجوز مع القليل من الملح والفلفل الأبيض في وعاء.
  8. يتم حشو الكانيلوني بحشوة الجبن والسبانخ، وترتب في صينيّة الفرن
  9. يتم سكب صلصة البشاميل فوق الكانيلوني ليغطّي وجهها بجبن الموزاريلا المبشور.
  10. يتم خبز الكانيلوني في فرن محمى على حرارة 180 مئوية لمدة من 30 - 35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، وتصبح جاهزة للتقديم.
  11. تقدم بجانب سلطة الجرجير والجبن الأزرق أو سلطة الخضار بالبيض والجبن.