معكرونة بالسبيط
- تاريخ النشر: 2022-01-25 آخر تحديث: 2023-10-25 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
لمحبي المأكولات البحرية جربي اليوم معكرونة بالسبيط الشهية وذات المذاق الفريد على طريقة مطبخ يمي الشهيرة ولا تنسي تخبرينا عن رأيك عن طريق تقييم الوصفة عبر موقعنا.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 280 سعرة حرارية
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ½ حبة من البصل متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- 1 ملعقة طعام من الأوريغانو المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- ربع كوب من معجون الطماطم
- ربع كوب من الماء
- ربع كوب من مرق الدجاج
- 1 علبة من الطماطم الكاملة المقشرة
- ½ كيلو من حلقات السبيط
- ½ كيلو من المعكرونة
- 2 ملعقة كبيرة من الليمون
- ½ كوب من البقدونس الطازج المفروم
مقادير المعكرونة بالسبيط
-
طريقة التحضير
-
- 35 دقيقة
- تجهيز قدر لسلق المعكرونة
تم نسخ الرابطأحضري قدرًا كبيرًا من الماء المملح وضعيه ليغلي على نار متوسطة إلى عالية.
- تجهيز البصل
تم نسخ الرابطفي قدر كبير منفصل سخني زيت الزيتون على نار متوسطة ثم ضعي البصل ونصف ملعقة صغيرة ملح واتركيه لمدة 4-6 دقائق مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج البصل ويصبح شبه شفاف.
- إضافة التوابل ومعجون الطماطم
تم نسخ الرابطأضيفي الثوم والأوريغانو ورقائق الفلفل الأحمر وقلبيها لمدة دقيقة حتى تفوح رائحة الثوم ثم أضيفي معجون الطماطم واخلطي حتى يتجانس مع المكونات العطرية.
- تسبيك الطماطم
تم نسخ الرابطأطهيها لمدة 6-8 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح معجون الطماطم داكنًا وسميكًا.
- إضافة الماء ومرق الدجاج
تم نسخ الرابطزيدي الماء ومرق الدجاج وأكشطي أي أجزاء في القدر ثم اتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 4-6 دقائق حتى ينخفض السائل بمقدار النصف تقريباً.
- إضافة الطماطم
تم نسخ الرابطأضيفي الطماطم المقشرة بالكامل وباستخدام الهراسة قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة الحجم ثم اتركي الصلصة على نار هادئة.
- إضافة السبيط
تم نسخ الرابطضعي السبيط وقلبي حتى تتغطى الصلصة ثم اخفضي الحرارة واتركيها لمدة 25 دقيقة حتى يصبح السبيط طريًا جدًا وتكثف الصلصة.
- تتبيل الصلصة
تم نسخ الرابطتبلي الصلصة بالملعقة الصغيرة المتبقية من الملح بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة.
- تسبيك الصلصة
تم نسخ الرابطعندما يتبقى للسبيط 6-8 دقائق من وقت الطهي أسقطي المعكرونة في الماء المغلي ثم احتفظي بنصف كوب من ماء المعكرونة وباستخدام الملقط انقلي المعكرونة مباشرة إلى صلصة السبيط.
- إضافة ماء المعكرونة
تم نسخ الرابطأضيفي ماء المعكرونة المحفوظ وقلبي جيداً حتى تمتزج مع الصلصة ثم اطهيها لمدة 2-3 دقائق حتى تنضج المعكرونة وتغطى جيدًا بالصلصة.
- إضافة عصير الليمون
تم نسخ الرابطارفعي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون ونصف كمية البقدونس.
- تقديم معكرونة بالسبيط
تم نسخ الرابطانقلي المعكرونة إلى طبق كبير وزينها بالبقدونس المتبقي ورقائق الفلفل الأحمر وقدميها ساخنة لعائلتك بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 280 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
