تعتبر المعكرونة من الوصفات التقليدية الإيطالية المنشأ والمنتشرة بكثرة في جميع أرجاء العالم، ويتم تحضيرها بوصفات متعددة وطرق مختلفة منها طريقة عمل المعكرونة الحمراء أو طريقة عمل المعكرونة بالصوص الأبيض، وتقدم عادةً كطبق مقبلات، أو كطبق رئيسي على العشاء.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 316 سعرة حرارية
- باقة ريحان طازج مقطعة.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- فصان من الثوم.
- كيلو غرام من الطماطم مقطعة لمكعبات.
- ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
- نصف ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- كوب من الماء.
مقادير صلصة المعكرونة الحمراء
- نصف كيلو غرام من المعكرونة.
- ملعقة من الزيت النباتي.
- ملعقة من الملح.
- لتر من الماء.
مقادير المعكرونة
- كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة أو جبنة البارميزان.
مقادير التقديم
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- طريقة تحضير الصلصة
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل المعكرونة الحمراء، ضعي ملعقة من الزيت في المقلاة، ثم أضيفي لها البصل والثوم وقلبيهم لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي البندورة وقلبيها لمدة خمس دقائق حتى تنضج، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والماء وهدئي النار واتركيهم حتى تتجانس المكونات.
- طريقة سلق المعكرونة
تم نسخ الرابطضعي الماء والملح والزيت في قدر واغليهم على النار حتى يبدأ الماء بالغليان، ثم أضيفي المعكرونة واسلقيها لمدة عشر دقائق، ثم صفيها من الماء واغسليها بالماء البارد.
- طريقة طبخ المعكرونة الحمراء
تم نسخ الرابطأضيفي المعكرونة فوق الصلصة وقلبيها لمدة خمس دقائق، ثم اتركيها حتى تنضج المعكرونة وتقل السوائل، ثم أضيفي لها أوراق الريحان.
- طريقة تقديم المعكرونة الحمراء
تم نسخ الرابطاسكبي المعكرونة في أطباق التقديم وزينها بالجبنة، ثم قدميها.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 316 | الدهون | 3.3g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 62g | سكر | 10g |
| البروتين | 13g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
