تعرفي على أسهل طريقة لتحضير معكرونة بالكالاماري الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 3 اشخاص
- 370 سعرة حرارية
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ½ بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة طعام اوريغانو مجفف
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- ربع كوب معجون طماطم
- ربع كوب ماء
- ربع كوب مرق الدجاج
- 1 علبة طماطم كاملة مقشرة
- نصف كيلو حلقات الكالاماري
- نصف كيلو معكرونة
- 2 ملعقة كبيرة ليمون
- نصف كوب بقدونس طازج مفروم
مقادير المعكرونة بالكالاماري
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- سلق المكرونة
تم نسخ الرابطأحضري قدرًا كبيرًا من الماء المملح جيدًا ليغلي على نار متوسطة إلى عالية، ثم أسقطي المعكرونة في الماء المغلي ثم احتفظي بنصف كوب من ماء المعكرونة.
- تحضير الصلصة
تم نسخ الرابطأثناء غليان الماء حضري الصلصة في قدر كبير منفصل ثم سخني زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يتلألأ.
- تقليب البصل
تم نسخ الرابطضعي البصل ونصف ملعقة صغيرة ملح واتركيه لمدة 4-6 دقائق مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج البصل ويصبح شبه شفاف، ضيفي الثوم والأوريغانو ورقائق الفلفل الأحمر وقلبيها لمدة دقيقة حتى تفوح رائحة الثوم،
- إضافة الطماطم
تم نسخ الرابطأضيفي معجون الطماطم واخلطي حتى يتجانس مع المكونات العطرية، أطهيها لمدة 6-8 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح معجون الطماطم داكنًا وسميكًا، اتركيه على نار خفيفة لمدة 4-6 دقائق حتى ينخفض السائل بمقدار النصف، ثم أضيفي الطماطم المقشرة بالكامل وباستخدام هراسة البطاطس قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة الحجم ثم ارفعي الصلصة على نار هادئة.
- إضافة الكاليماري
تم نسخ الرابطضعي الكاليماري وقلبي حتى تتغطى الصلصة، اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى يصبح الكالاماري طريًا جدًا وتكثف الصلصة، تبلي بالملعقة الصغيرة المتبقية من الملح بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة.
- إضافة المكرونة إلى الصلصة
تم نسخ الرابطباستخدام الملقط انقلي المعكرونة مباشرة إلى صلصة الكالاماري، ثم أضيفي ماء المعكرونة المحفوظ وقلبي جيداً حتى تمتزج، اطهي لمدة 2-3 دقائق حتى تنضج المعكرونة ومغطاة جيدًا بالصلصة.
- تقديم معكرونة بالكالاماري
تم نسخ الرابطارفعي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون ونصف كمية البقدونس، انقلي المعكرونة إلى طبق كبير وزينها بالبقدونس المتبقي ورقائق الفلفل الأحمر وقدميها ساخنة لعائلتك بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 370 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
