معكرونة بيخنة لحم الضأن

  • تاريخ النشر: 2021-11-15 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
معكرونة بيخنة لحم الضأن
مقالات ذات صلة
فاهيتا لحم الضأن
كبسة باللحم الضاني
طريقة عمل فتة باللحم الضاني

تعد معكرونة بيخنة لحم الضأن من الأطباق الرئيسية التي يفضلها عشان المكرونة خاصة في فصل الشتاء، حيث يمد هذا الطبق من يتناوله بالدفء والطاقة، تعرفي مع "يمي" المقادير المضبوطة والخطوات الصحيحة لتحضير الوصفة.

  • المكونات

    • 25 دقائق
    • 4 اشخاص
    • 365 سعرة حرارية
مقادير معكرونة بيخنة لحم الضأن
400 جرام من معكرونة دقيق القمح الكامل
300 جرام من لحم الضأن مقطعة إلى مكعبات
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ كوب جزر مقشر ومقطع
2 ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم
1 فص ثوم مفري جيدًا
1 علبة طماطم مقشرة
½ ملعقة صغيرة بردقوش مُجفف
12 ورقة ريحان طازجة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • طريقة التحضير

    • 35 دقائق
  1. ضعي قدر كبيرة للطهي على النار على درجة حرارة عالية ثم أضيفي زيت الزيتون، ثم ضعي لحم الضأن في القدر.
    تم نسخ الرابط
  2. اتركي اللحم حتى يكتسب اللون البني لمدة 6– 8 دقائق. ثم اخفضي درجة الحرارة وضعي اللحم في طبق جانبًا.
    تم نسخ الرابط
  3. ضيفي البصل والجزر حتى يذبل قليلًا.
    تم نسخ الرابط
  4. ضيفي الثوم والبردقوش وحركي لمدة دقيقة واحدة مع مراعاة ألا يتحول لون البصل والثوم للبني خلال الطهي.
    تم نسخ الرابط
  5. حضري الطماطم وصفيها من البذور وافرميها مع العصير، ثم أضيفي الطماطم للبصل ثم أضيفي اللحم، مع تغطية القدر حتى ينضج اللحم على درجة حرارة منخفضة لمدة 20-30 دقيقة.
    تم نسخ الرابط
  6. ضعي المكرونة في وعاء آخر للطهي به ماء يغلي وملح. ثم أسلقي المكرونة لمدة 8 -12 دقيقة حتى تنضج، ثم صفي المكرونة بعد النضج في مصفاة.
    تم نسخ الرابط
  7. اخلطي المعكرونة مع يخنة اللحم ثم ضيفي ورق الريحان المتبل والمقطع إلى قطع رفيعة.
    تم نسخ الرابط
  8. قدمي المكرونة مع يخنة اللحم ساخنة وبالهنا والشفا.
    تم نسخ الرابط
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 365
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)